从这以后,尼姑庵里素斋就添了手工面筋
清炒面筋、酿面筋、面筋笋片、面筋汤,道道素菜,道道佳肴,日日只怕素斋桌数开得少,**吃客人不多。风声传出去,各处庵堂、寺院也都学起样来,素斋中增添油面筋花色。没多久,无锡城里开出一个个油面筋店铺。渍面筋进了千家万户,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆,厨师较是八仙过海,各显神通,烧出了好多道无锡的传统名菜。其实面筋不光南方爱吃,北方也爱吃,不光能素的也能荤吃,天津有一道虾籽面筋特好吃,是天津名菜,记得前几年北京流红焖羊肉,而这道配上油面筋特好吃,愣把面筋泡给炒火了。
烤面筋*费用多少钱
7、穿到签子上。
8、准备酱料。蒜蓉辣酱,腐乳汁。
9、适量蚝油。
10、把酱汁搅匀。
11、用刷子刷遍面筋。
12、放到烤盘上。
13、烤箱200度,预热。烤大约6分钟,撒上适量五香面,孜然粉,芝麻。翻面,撒匀。
14、再烤大约3分钟,就可以了。
孜然粉:
孜然粒100克,芝麻20-30克,香10克,白糖10克,味精15克,鸡粉10-30克,天香肉味鲜8克,打成粉即可。(吃麻的话,可以加7克左右花椒)
网红烤面筋,包含红油制作,孜然粉配比,面筋制作流程及烤制方法
烤面筋步骤:
用竹签将面筋起来,刀滚着切面筋,不要切断。
调酱汁,先倒入蚝油,加入适量的蜂蜜,再加一勺海鲜酱,进行搅拌,加入食用油,搅拌均匀,倒入适量的水,加入孜然粉,搅拌,放入辣椒面、白芝麻,搅拌均匀。
给面筋均匀刷上酱,刷好酱的面筋放进烤箱,温度180度,烤20分钟。
中途要给面筋再刷一层酱,20分钟后取出,香喷喷的烤面筋就完成了。
这道烤箱烤的烤面筋就做好了,特别的好吃,喜欢吃烤面筋的朋友也不妨试试。
烤面筋*哪家好
后再来一勺生抽,教我的说这样可以避免炸糊。
普普通通的热油可配不上我们家的秘制油泼辣子,必须要集齐9种香料,实现99归一,你就能闻到一股卤牛肉的味道!(姜片、蒜片、葱段、香菜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶)
刺啦一声,喧嚣纷扰与我无关,只有油泼辣子的香气在空气中弥漫。
这时面筋已经迫不及待要出来见人了,用清水搓洗掉包裹住它的白色粉浆,(抓揉加速)几分钟后就获得了一坨像破布一样的东西!
本公司从事手工面筋生产12年有余,凭借多年生产经验和大量终端需求信息,为专业烤面筋客户量身打造高质量,大产量,低价位的优质产品。 始终坚持:纯谷朊粉为原料,拒绝任何原料参假纯手工,不让机器代替手工。 始终保持:生产力充足,满足合作伙伴急单,大单。库存存量充足,保证合作伙伴在任何情况下因断货给客户造成的不必要损失。 想客户之所想,急客户之所急。 合作**: 生产方面:四大车间同时生产:4位生产经验丰富的主管,6位干劲十足,充满活力的领班,9位视质量重于人品的质检人员,10座速冻冷库,总面积:320平。 物流组: 5辆发货专业三轮提供机动发货效率,3辆货的**单次发货量,2辆冷藏车为周转货物,2位库管,6位发货专员保证发货及时性,围绕四季水产物流港,信基食品调味城*发货,覆盖全国城市。 郑重承诺:纯谷朊粉为原料,绝不参假,绝不使用任何添加剂增强口感,绝不用任何机器代工降低成本。 我们用真诚的态度和硬件设备为各位合作伙伴在发展的路上,做坚强的后盾。