与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作,结构设计易于拆卸清洗,大型绞肉机碎骨机,符合食品卫生要求
本机采用双刀三孔板结构,冻肉在不用解冻状态下直接通过绞笼→预切板→绞→粗孔→绞刀→小孔(绞肉要求所需的孔径)→出料,肉料通过绞大孔再小孔,使绞肉非常快速,肉料在绞肉机里停留的时间非常短,避免了象普通绞肉机那种肉块直接绞小孔出来肉料造成回留,停留时间长所造成的肉温升高,出油弊端,更好地保持其原有的各种营养成分,保鲜效果良好。
绞肉机的操作方法:
安装机器比较简单,选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时用螺丝刀等工具坚固一下,以防工作过程中机器松动。操作真正的绞肉比较简单,因为比较用力,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。
绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种加工设备,它是依靠螺旋杆将材料箱中原料肉推到预切板上,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性,通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
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