吊剔骨:把排酸后羊体推倒剔骨地区,羊体挂在生产线上,剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上,全自动传输给分割工作人员,还有分割工作人员分割成每个位置肉。案板剔骨:把排酸后羊体推倒剔骨地区,把羊体从生产线上拿到放到案板上剔骨。吊剔骨:把排酸后羊体推倒剔骨地区,羊体挂在生产线上,剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上,全自动传输给分割工作人员,还有分割工作人员分割成每个位置肉。案板剔骨:把排酸后羊体推倒剔骨地区,羊屠宰设备流程,把羊体从生产线上拿到放到案板上剔骨。
↓开胸、结扎手术食管从胸ruan骨处下刀,沿心中线向下贴紧支气管和食管边沿,锯开胸骨及脖部。脱离支气管和食管,将支气管与食管分离出来至食管和胃接合部。将食管*结扎手术坚固,使内容物不排出。↓取白内脏在羊的裆bu进刀向两边下刀,划开肉至骨相接处。尖刀向外,刃口向下,由上向下推刀扎开肚子至胸ruan骨处。用右手扯出十二指肠,右手伸进腹腔,从左往右割离腹腔内结蹄。用刀按住羊头肉,取下肠胃送进同歩检测盘,随后扒净腰油。↓取红内脏右手把握住腹部肌肉一边,右手沿管壁从左往右割离横隔板肌,羊屠宰设备参数,切断联接的结蹄,留有小里脊。取下心、肝、肺,挂上去同歩检测路轨。划开羊的外膜,取下并挂上去同歩检测路轨。清洗胸腹腔。↓
预剥羊皮是一种十分关键的副产物,以便确保羊皮的一致性,在放血以后,要马上进到去皮的流程。以便便捷之后的详细去皮,要开展预剥。预剥操作流程为:在两侧后蹄的关节之上2—3厘米处,用右手攥住毛皮,左手用刀子皮割开,外露骨筋,随后顺着大腿根部一直剥到吊式的后蹄关节处,使之变成一条水平线。然后,再将吊挂着的后蹄,从关节之上2—3厘米处把皮割开,羊屠宰设备说明,剥至大腿根,特恩特羊屠宰设备,外露骨筋。以便便捷下一步实际操作,能够将两侧的后蹄割下,割蹄部位之后腿关节下列2到3厘米点处宜。
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