蒸发—冷凝式:在这类冷凝器中系依靠另一个制冷系统中制冷剂的蒸发所产生的冷效应去冷却传热间壁另一侧的制冷剂蒸汽,促使后者凝结液化。如复叠式制冷机中的蒸发—冷凝器即是。冷凝器的选用:冷凝器安装在真空罐后,常见结构采用风冷,结构简单、价格低廉,但冷却效果比水冷式差。冷凝器是保证真空泵抽出的水蒸汽和轻油可以冷凝成为液体,选择冷凝器的主要参数是散热面积。
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产品热灌装前,需要高温列管冷凝器瞬时杀菌、 灭菌温度通常125~137℃高温灭菌器管。 因为牛奶饮料中所含的营养物质如蛋白质、 淀粉、 物质财富焦化、 糊化、 巴氏杀菌过程中出现结垢的侧墙在列管冷凝器产品中,从而严重影响换热器换热效率,增加杀菌机,从而影响灭菌机生产率,增加能量消耗的清洗频率。 使用列管冷凝器的效果好。在列管冷凝器中,流体流动是在管程和壳程内流动,是错流流动的,因此对数平均温差修正系数小;板式冷却器采用的是并流或逆流流动方式,对数平均温差大,当冷、热流体在板式冷却器内的流动平行于换热面、无旁流,从而使得板式冷却器的末端温差小,对水换热可**1℃。
使用需要预留抽出管束的检修场所,而板式冷却器结构紧凑,且不需要预留检修场所,单位体积内的换热面积比列管式的高,因此如果要实现同样的换热量,板式冷却器占地使用的面积要比板式的高。
列管冷凝器的腐蚀原因及保护冷凝器在制作时,管板与列管的焊接一般采用手工电弧焊,焊缝形状存在不同程度的缺陷,如凹陷、气孔、夹渣等,焊缝应力的分布也不均匀。
无锡冷凝器公司的工作人员说在使用时管板部分与工业冷却水接触,而工业冷却水中的杂质、盐类、气体、微生物都会构成对管板和焊缝的腐蚀。工业水无论是淡水还是海水,都会有不同离子和溶解的氧气,其中氯离子和氧的浓度变化,对金属的腐蚀形状起重要作用。
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