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郑州农产品物流的重要内容是加工增值。农产品加工增值和副产品的综合利用是重要途径对农产品损失的减少、保存期限的延长、农产品附加值的提高、生活丰富、使农产品资源得以充分利用等。因此，农产品加工是农产品物流中一个不可缺少的重要组成部分。比如粮食深加工和精加工、畜牧产品加工、水果加工和海洋水产品加工等，具体包括研磨、抛光、色选、细分、干燥、规格化等生产加工和**贴付、单元化和商品组合等促销加工作业，以使农产品流通能顺利进行。
物流管理的范围扩展到除运输外的需求预测、采购、生产计划、存货管理、配送与客户服务等，以系统化管理企业的运作，达到整体效益的大化。高德拉特所著的《目标》一书****制造业界，其精髓就是从生产流程的角度来管理生产。相应地，美国实物配送管理协会在20世纪80年代中期改名为美国物流管理协会，而加拿大实物配送管理协会则在1992年改名为加拿大物流管理协会。

物流点多面广的农产品。在农产品物流中具有重要地位的农产品运输，具有多次性的装卸、不均衡性的运输以及技术性要求高的特点。由于农业生产点多面广，很分散的消费农产品的地点。因此，比多数工业品要复杂得多的农产品运输和装卸，常常需要两个以上的储存点和两次以上的装卸工作，社会劳动消耗大的单位产品运输。想要有效地避免对流、倒流、迂回等不合理运输现象，就需要对农产品物流流向进行科学规划。农产品是有生命的**物，多数易损易腐，因此必须根据它们的物理化学性质安排合适的运输工具。要科学规划配送方式和配送工具，满足用户需求，提率。

对于"物流"的概念，不同国家不同机构不同时期有所不同，关于物流活动的早文献记载是在英国。1918年，英国犹尼利弗的哈姆勋爵成立了"即时送货股份有限公司"，目的是在全国范围内把商品及时送到批发商、零售商和用户手中。二战期间，美国从军事需要出发，在战时对进行的供应中，首先采用了"物流管理这一词，并对的运输、补给、屯驻等进行全面管理。二战后，"物流"一词被美国人借用到企业管理中，被称作"企业物流(Business logistics)。企业物流是指对企业的供销、运输、存储等活动进行综合管理。
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根据日本物流管理协会的资料记载，日本在20世纪50年代以后，经济已基本恢复到*二次世界大战前的水平，企业进行大规模设备投资和较新改造，技术水平不断提高，生产力大幅度上升。1955年成立了生产性本部，该团体为了改进流通领域的生产效率的物流信息网，确保经济的顺畅运行和发展，组织了一个由伊泽道雄为团长的大型考察团，于1956年秋季考察了美国的物流，当时日本还没有"物流"这个词，代表团的名称为"流通技术考察团"。该代表团在美国期间，美国教授肯巴斯先生讲到，美国30年来国民经济之所以顺利发展，原因之一就是既重视生产效率又重视流通效率。
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