衡阳食品安全管理师证

作为食品企业的管理人员，技术人员和工作人员，都应懂得食品质量管理的基础知识，应从整体上把握质量管理的共性。以更好的学和应用科学的质量管理方法，全面提高企业的质量管理水平，确保消费者吃的放心、吃的安全、吃的健康。
食品安全管理师学习内容
1.新《食品安全法》、新《食品生产许可管理办法》、新《食品经营许可管理办法》《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营风险分级管理办法》要点解读。
2.食品安全基础知识：食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等。
3.食品安全技能：食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与管理、HACCP食品安全管理体系、SC市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用案例等。
4.食品安全技能：IS0 22000管理应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等。

怎么报考
1.线上报名
在网站在线培训报名页面，填好点提交等待通知培训时间地点即可，一般报考费用2-3k左右，包含教材、考试、证书、培训费用等。
2.线下培训
培训班采取函授和面授相结合方式进行，面授学习、考试总共3天（周五到周日）,具体时间参考培训计划，届时将邀请国内行业授课并与参会者交流研讨，辅以疑难问题现场咨询解答。培训结束后组织考试，由中国食品工业协会营养工作会负责统一考试阅卷。

主要工作任务：
1.制定食品安全管理制度；
2.从事本单位或办理；
3.组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员；
4.从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理；
5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理；
6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理；
7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理；
8.配合食品安全行政部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。

报考条件
一、助理食品安全管理师
具备下列条件之一者，可申报全国助理食品安全管理师培训考核：
1、大专(含高职)院校、烹饪、生化或食品应届毕业生;
2、中专以上学历，从事相关工作两年以上。
二、食品安全管理师
具备下列条件之一者，可申报全国食品安全管理师培训考核：
1、具有大专以上学历且从事、烹饪、生化或食品工作两年以上;
2、具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上;
3、取得“助理食品安全管理师证书”后从事相关工作一年以上。
三、食品安全管理师
具备下列条件之一者，可申报全国食品安全管理师培训考核：
1、具有大专以上学历(或同等学历)且从事、烹饪或食品工作五年以上;
2、有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上;
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