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国荣食品与您分享腊肉长霉了怎么办
腊肉发霉能不能由发霉的程度决定,若发霉到腐烂或有很浓异味的程度,那不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉,可能是因为天气受潮,只是气味没有发臭,香肠腊肉批发,颜色也没有变化,就不会有影响。其实霉只生在表面,洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃,也可以挂在通风处晾干再收冰箱。
保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴,更可恨的是容易产生一种怪味。腊肉如果保存不当会很容易长霉的,其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。
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湿腌法 将配好的辅料倒入拌料器内,用10%清水溶解,待完全溶化后,再把切好的肉条放入腌制液中,应使肉条完全浸泡在腌制液中,腌制时间为15~18h,中间翻缸两次。此法是腌制去骨腊肉常用的方法。
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在英国和欧洲,不少香肠火腿等腌制肉类是可以直接生吃的腊肉批发。超市里大部分这类肉来自欧洲,伦敦也有一些独立的小作坊在做。薄薄的一小盒,江苏腊肉批发,可以裹着奶酪吃,可以裹着蜜瓜吃,可以做早餐吃,也可以像吃肉铺那样当零食吃,很是多功能。
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义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通很便利。国荣在秉承传统制作工艺基础上不断研发创新,我们的产品销于国内各地,以其具有风格的口味,赢得了广大消费者的欢迎和信赖。