切丝机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的,根据其功能的多寡主要分为两类:单切型切丝机,单切型切丝机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。多功能型切丝机包含单切机的所以功能的同时,也可切圆形如土豆、萝卜等。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。
蔬菜切丝机特点:
1、机器具有不锈钢的刀片,大大提高工作的效率。
2、全自动化的机器操作起来方便简单,清洗的时候一定要将机器上的残留碎渣清楚干净,便于下次使用。
3、同时机器的耗电量相对也是非常合理的。
4、可根据不同的规格、要求调节机器的刀片尺寸。
5、另外使用蔬菜切丝机切出的蔬菜,粗细、长短相似、效果佳。
多功能切丝机主要特点:
1、自动输送到竖刀下切丝或切块。
2、广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工,可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。
3、是模拟手工切丝原理。
如何去除切丝机上的污渍呢?
1、可以在切丝机附带的滚筒里添加适量的清水,这样有利于将其中的杂质排出;然后,可以使用一些软布或者是软刷子,并使用沾有兑着洗涤剂的水进行擦拭,擦拭完成之后,在用清水进行冲洗一次。
2、等上面的清理工作完成后,先准备好适量的清水,然后加入一定量的洗涤剂或者是消毒剂加入切丝机的桶内,并使桶转动进行清洗;清洗结束后,再用高压水清洗桶内,并且简单转动桶,使泄水孔朝下,直到桶内的水完全排出。
3、不过,在清洗的过程中,还需要注意一些问题,比如不可以直接将水喷在切丝机的轴承座上面,以及电气箱控制面板等都不可以接触到水,否则可能会因为受到水的影响,而造成受损,出现锈蚀等其他问题,会影响到设备的使用情况。
切丝机清洁的小窍门:
1、清洗前须拔掉切丝机电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干。
2、根据使用情况,约一星期的时间需把切丝机护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。
3、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的污渍。
4、每天清洁完后,用纸箱或是木箱封闭切丝机。
5、严禁用水直接冲洗设备,机器要可靠接地。
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