小时候,每当你放学回家,离家老远就能闻到飘出来的香味,当你蹦蹦跳跳地,放下书包洗完手,妈妈已经把饭菜端上了桌,你看见的是妈妈为准备精心的饭菜而额头沁满了汗水,看不到的是她吸入油烟中的有害物质竟有那么多危害......
油烟对人产生的危害?
200-300℃烹调产生的油烟含有多种有害物质,包括、苯、、等,这些都是有毒物质和疑似致癌物质。迄今为止,国内外的研究实验证实了油烟是导致肺癌的危险因素,因此油烟检测设备的使用刻不容缓。
油烟检测设备包括泵吸式油烟在线监测系统和可视化油烟监测云平台两部分。该设备能够实时不间断的测量油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃(NMHC)浓度,将数据上传到云平台,供各级部门管理人员对油烟数据进行实时查看。
什么是油烟?
油烟是食用油和食品在高温下产生的大量热氧化分解产物,烹调时油被加热,当温度达到食用油烟点的170℃时,开始出现被分解蓝烟雾,随着温度的升高,分解速率加快,当温度达到250℃时,会出现大量带有性气味的油烟,油烟粒度为0.01μm-0.3μm。
油烟检测设备的可视化云平台实现对数据进行信息化管理,可以查询餐饮企业过去的详细信息,可追溯数据,还可以对范围内分散的餐饮单位进行集中管理,全天候实时监测参数数据,不在需要执法人员上门查看,记录各餐饮单位油烟的排放情况。设备通过电流互感器采集两路电流信号,监测净化器或主机是否真实启动,避免由于商家净化器或风机不启动而导致的油烟**标误报促进油烟排放的标准化和控制。
选择油烟检测设备需要注意的是:要找有资质的、有产品检测合格报告的那种,虽说价钱会高很多,但是起码产物的本质是很有**的。本设备的测量原理是采用光散射本理的装备,由于这是暂时行业内测量精度比较高的一种测量方式。找到厂家的话价钱也会相对于优惠一些,但是行业内贴牌局面也比拟多,怎么样找到厂家也是个困难.
鉴于餐饮业油烟排放不符合标准,难以监督,因此准确的油烟监测系统在提高透明化监督和监督方面起着非常重要的作用。
油烟监测系统由油烟监测仪、网络传输技术和云平台组成,它能实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度,还能监测风机和净化器的运行状态,集油烟监测、数据采集、数据传输等功能于一体,将数据上传到云平台上,实现了远程管理。
通过油烟在线监测系统,管理部门可对区域内餐饮企业进行整体管理,监查它们的油烟排放符合标准,有助于餐饮企业提高环保责任主体意识,共同保护环境减少污染,**身体健康。
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