面粉机是依靠外部动力(如电动机产生的动力)将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。
面粉机是一种对辊式磨粉机,主要用于小麦、玉米、高粱、大米、小米等原料制粉,本机即可以单机使用,也可为中小型面粉机加工厂配套使用。
原理
磨头的工作原理
磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷入逐渐缩小的磨口产生挤压,又因两个磨辊的转速快慢不一样,而产生磨削力使粮食破碎成粉,破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。
圆罗的工作原理
被旋转地风扇搅拌抛出使筛绢流入出面口,渣送至后面出渣口。再进行加工,这样依次循环,可达到任意所需出粉率。
折叠编辑本段分类
面粉机可以按不同的要求分为不同类别。主要有一下几种分法。
按面粉机台数的多少
可以分为单台面粉机、双台面粉机和多台面粉机(即面粉机组)。
按面粉机体积的大小
可以分为小型面粉机、中型面粉机组和大型面粉机组。
按面粉机技术的
可以分为传统面粉机(皮芯混磨面粉机)和现代面粉机(皮芯分离面粉机)。
传统面粉机(皮芯混磨面粉机)包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机,这种面粉机在加工小麦时,研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。
现代面粉机(皮芯分离面粉机)是在加工小麦时,研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开,然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出得面粉比较白。
分类
面粉机可以按不同的要求分为不同类别。主要有一下几种分法。
(二)、提升润麦机
磨粉前,向小麦加水叫润麦,这是一道十分重要的工序,要用提升润麦机来完成。
提升润麦机内装有螺旋式提升绞龙,旁边安有一个加水的小桶。小桶里装10公斤水,可以润麦200—300公斤。
提升润麦机的主要工作是往小麦中加水,并在搅拌均匀后装袋。小麦的结构有皮层、糊粉层、胚乳。水分可使小麦的皮层膨胀,韧性增加,降低脆性,它能使小麦在研磨过程中,便于皮层和胚乳的分离,保持麸片的完整和刮净麸片上的胚乳。小麦吸水后也能使糊粉层和胚乳膨胀,胚乳的结构变得松散,降低强度,研磨细度高,提高出粉率,提升面粉的品质。
但在小麦中加水过多,会使小麦在后道磨粉的过程中流动性下降,造成磨粉机局部堵塞,影响制粉的正常生产和造成面粉质量的下降。
小麦经过润麦后,还需要静止存放16~,使水分由外向里渗透均匀,再进入后道工序—磨粉。
面粉机是依靠外部动力(如电动机产生的动力)将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。
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