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温度相同库容量,温度越低冷库造价则越高。常见冷库:保鲜冷库0~5℃,2~8℃,冷冻库-15~-25℃,温库-30~-60℃,阴凉库≤20℃;大小冷库容量越大造**。所需制冷量、保温材料越多,自然冷库价格也越高;功能一些性质的冷库,要比普通的冷藏保鲜库造**,比如:医药冷库,防爆冷库,气调冷库;系统冷库方案不同,制冷系统也有多重选择途径,机组差异,价格相差较大;冷库分间:分间相同容量冷库,分割间数不同,冷库设备配置数量也不同,这些也是影响终冷库价格的关键因素之一。
果蔬类食品、等类型食品的变质主要是由于它们的呼吸和蒸发、微生物生长、食品成分氧化或褐变等作用,而这些作用与食品储藏环境中气体有密切的关系,如氧气、二氧化碳、水分、温度等。如果能控制食品储藏环境中气体的组成就能控制果蔬类食品保鲜冷库|散装果蔬、箱装果蔬保鲜冷库类食品的呼吸和蒸发、抑制微生物的生长,抑制食品成分的氧化或褐变,从而达到延长食品保鲜或保藏期的目的。通过气调冷藏或控制食品在适宜的温度下,改变冷藏环境中的气体成分,主要是控制氧和二氧化碳的浓度,使食品获得保鲜,并达到延长储藏期的目的。
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保鲜冷库保养及维修是很重要的,有时冷库维修的成本要高过建造冷库的成本,所以一定要找好的冷库建造公司,有正规的资质及良好的口碑,不能贪图小便宜。保鲜冷库主张在日常使用的过程中要定时的查看和维护,不要等呈现问题了,再找的冷库装置公司。冷呈现故障冷库内的冻品难免会收到影响,如果蜕变等。*二,出现故障,冷库的制冷机组停机,对设备的影响往往是致命的。
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