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大小型果蔬保鲜冷库建造空间大小如何确定？

首先是冷库工程建造吨位问题，过去一直以吨为冷库计量单位，其实这不科学的单位，现在以立方为单位。我们简单换算一下，立方和吨的计算。按果蔬5立方存一吨货，禽肉4-4.5立方存一吨货。初步计算冷库需要的立方数，价格合理的蔬菜冷库定做厂家，小型冷库由于冷库利用率较高取0.6左右，大型货架式冷库利用率取0.4-0.5左右。

1000吨果蔬需要建多大冷库

如1000吨果蔬冷库工程，大约需要5000立方左右冷库空间，价格合理的蔬菜冷库定做价格，如1000吨禽肉库，大约需要4500立方米空间。关于冷库高度，大型冷库可建成10米左右甚至更高，较合适的高度宜建成13米及以下高度冷库。因为冷库保温板长度太长在生产及运输安装过程中都相应增加难度，但国内目前也有20多米高的立体式冷库，其库板安装过程中就需要互相拼接。

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苹果保鲜冷库的温度一般设置为0~5度，湿度：85%-95%，苹果在苹果保鲜冷库中贮藏时间一般为5-6个月左右。苹果保鲜冷库主要遍布为湖北、安徽、江苏、浙江等区域。

捷迅制冷安装苹果保鲜冷库的步骤为考察场地、设计方案、安装冷库、验收冷库、维护 保养冷库。至于苹果冷库的造价，主要集中在制冷机组的配置，不同质量和品牌的制冷机组价格是相差很多的，我们需要长远打算冷库日后的正常使用，不要贪恋一时的便宜，就选择质量不好及便宜的制冷机组。其后果会造成冷库制冷效果不佳，还浪费电源，更会给以后的维护造成很多的麻烦。

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食品保鲜冷库用于贮藏干货类、罐头类、米面等食品一般温度设计为18~20℃的恒温保鲜。如果是贮藏一些食品原料保鲜冷库的温度为10℃，这个才能更有效的保持其质量。用于贮藏干货的保鲜冷库相对 温度控制在50%~60%之间，如果是贮藏大米、面粉类、或是一些食品原因，为了防止霉变，保鲜冷库的湿度可以相对低一些。

食品保鲜冷库贮藏干货的管理方法： 1. 食品干货保鲜冷库设计安装温、湿度仪器，在贮藏干货期间定时检查保鲜冷库温、湿度情况，保持温湿度在贮藏货物的贮藏条件内。 2.保鲜冷库在贮藏干货时，冷库一定要保持通风良好，按照一定标准，贮藏干货的保鲜冷库空气Z好是以每小时交换4次，更好的保持冷库内湿度要求。 3.保鲜冷库内贮藏的货物必须分类整理、摆放，每一个不同的产品要有固定的位置，以便管理和使用。

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