成型机压成豆干的机械,一般分为手动和液压。目的使豆干成型。上色一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。全自动豆腐干机为一体式的豆制品加工设备,该设备为一体化设计、全自动化操作,整体采用不锈钢材质制作,性能稳定、经久耐用。
香干机用大豆作主要原料,掺以石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、定卤、包块、压块、上色。白干,带字香干,兰花干,豆泡,豆腐胚子等,后续加工可以制成烟熏干,卤豆干等。
豆干机用大豆作主要原料,掺以石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、定卤、包块、压块、上色。磨浆脱渣系统,煮浆系统,压榨(成型)系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的压榨(成型)系统压力比豆腐成型的压力要大。一机多用做豆干,白干,带字香干,兰花干,豆泡,豆腐胚子等,后续加工可以制成烟熏干,卤豆干等。
操作使用方法:
一、清洗:将大豆清洗
二、浸泡:春秋季气温浸泡6-8小时夏季气温浸泡4-6小时冬季气温浸泡12-14小时浸泡好的大豆,在磨浆前还要用清水冲洗一次
三、磨浆:将浸泡好的大豆倒入料斗中,打开磨浆开关,启动磨浆机,打开加水龙头,将浸泡好的大豆加入料斗,(磨浆,2:1水豆比,水渣比3:1,正常10公斤谈都用水100公斤之内,如超出以上比例会出现闷渣现象),调整粗细螺母须缓缓进行,以免砂轮摩擦引起电机超负荷。工作完毕后,用水将料斗滤网上剩余的渣冲洗干净,然后关闭电机。
四、煮浆:磨浆完毕,起动吸浆泵,将豆浆抽入煮浆桶,将温控仪调到100度就会自动加热,当煮浆桶沸腾到100度会自动停止工作。温度到75度时加入消泡剂,升温至100度后静待2-5分钟放出热豆浆。
五、豆腐干生产工艺流程就是将做好的豆浆进行点浆(用内酯、石膏、卤水均可以)。用木浆一边搅拌一边加卤水,直至豆浆成棉花状,然后凝固整型(豆浆机加整形机即成豆腐机);将豆腐脑搅破,把豆腐脑放入豆腐盒内,包好豆腐布,放入成型机加压约10-15分钟后,升高压板,完成整形过程即成豆腐干。
设备优势:
1.全自动豆腐干机采用不锈钢材质制作,不仅是美观,更是干净结实耐腐蚀;
2.全自动豆腐干机自动化程度高,数控一键自动泼脑,通过调控进脑量,调控豆腐干厚薄;
3.全自动豆腐干机使用蒸汽压脑,可自动或手动设定时间,到时间自动升起,可调控豆腐干的含水量;
4.自动轨道推拉,省力,便捷,方便移动,利于循环生产。
5.设备生产占地小,噪音低,产量高,一小时可达100-200斤豆,可为您定制机型。
6.做出的豆腐干厚薄均匀可调节,味道豆香味浓郁,嚼起来有劲道,比手工做的还要好吃。
购机售后服务:
1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会。
2、客户可以根据自己的需要在我厂定做机型,购机后签订合同。
3、厂家长期供应配件,确保用户无忧使用,并承诺一年之内零配件损坏免费更换,十年之内为您维修机器。
4、公司免费包装机器,代办物流托运,让您的货物轻松。
5、对于公司售出设备的运行状况、用户需求以及意见跟踪服务,出现问题由技术人员电话或上门及时解决。
山东众业机械设备有限公司 坐落于世界历史文化古城、孔子故里的曲阜。是一家从事液压打包机,豆皮机,吸粮机等现代生产技术及配套设备的研发、中试、销售于一体的国有分支机构。我公司与多家济宁零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,品种多样、价格合理,企业实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨,全力跟随客户需求,不断进行产品创新和服务改进。开创,一个不懈进取的企业,一支富有创造力的人才队伍!让**与精湛工艺结合,以学的理念精雕细琢,打造产品与服务的铂金品质。开创农副产品成套加工设备,经过不断创新与升级,设备性能较加,在提升能力的同时,仍泰然自若,彰显稳定、顺畅的名机风范,开创,您可信赖的机械设备。