武汉蛋白胨培养基

蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕粉剂为主。其分子量介于䏡和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。

蛋白胨
中文名称：蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
外观：以淡黄至棕粉剂为主
应用：微生物和动物细胞培养基
分类：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白

蛋白胨
中文名称：蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
外观：以淡黄至棕粉剂为主
应用：微生物和动物细胞培养基
分类：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。
包装：25kg/袋

蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。

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