贴士:
1.非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜。
2.面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去,这样成品的味道会较加美味。
手工面筋质量:面粉中的面筋质由蛋白质构成,它也是决定面粉质量的重要标准之一。面筋质可使面粉制品的体积增大并保持固定的形状。因此除粉外,通常面筋质含量越高,其品质就越好。
水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,**瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。质量好的水面筋颜色灰白并有光泽,富有弹性,可以做成多种美味菜肴和小吃。水面筋对于一般人群来说均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用,有和中,解热,止烦渴的功效与作用。
今天告诉你手工烤面筋的配方配料以及做手工面筋的方法。
手工面筋的配方配料及做法:
将洗好的面筋捞出,放到另外一个盆子中,再进行搓洗,直到水变清为止,这样就可以了。我们将洗好的面筋捞出,放到碗中,盖上盖子醒发二十分钟。将醒发好的面筋用刀切成长条,然后缠绕在筷子上,这样会使面筋变得较加筋道,吃起来口感会较好。我们烧锅煮水,把筷子上面缠好的面筋取下来,放入锅中煮熟,等到面筋漂浮上来就可以了。
面筋煮好以后捞出晒凉,用竹签好就可以了,用小刀在面筋上划好纹路,就可以了。这样面筋就做好了,用来烤面筋,非常美味。大家喜欢的话可以试一试,不会让你失望的。
本公司从事手工面筋生产12年有余,凭借多年生产经验和大量终端需求信息,为专业烤面筋客户量身打造高质量,大产量,低价位的优质产品。 始终坚持:纯谷朊粉为原料,拒绝任何原料参假纯手工,不让机器代替手工。 始终保持:生产力充足,满足合作伙伴急单,大单。库存存量充足,保证合作伙伴在任何情况下因断货给客户造成的不必要损失。 想客户之所想,急客户之所急。 合作**: 生产方面:四大车间同时生产:4位生产经验丰富的主管,6位干劲十足,充满活力的领班,9位视质量重于人品的质检人员,10座速冻冷库,总面积:320平。 物流组: 5辆发货专业三轮提供机动发货效率,3辆货的**单次发货量,2辆冷藏车为周转货物,2位库管,6位发货专员保证发货及时性,围绕四季水产物流港,信基食品调味城*发货,覆盖全国城市。 郑重承诺:纯谷朊粉为原料,绝不参假,绝不使用任何添加剂增强口感,绝不用任何机器代工降低成本。 我们用真诚的态度和硬件设备为各位合作伙伴在发展的路上,做坚强的后盾。