秦皇岛厨房设备自动灭火灭火装置

CMJS型厨房自动灭火装置使用说明书编写要求标准如下|：
    装置应附有中文使用说明书。使用说明书的内容应按GB/T 9969规定编写，且至少应包括：
    a）装置简介（包括工作原理）；
    b）装置主要性能参数，如工作温度范围、感温器的动作温度、工作压力、喷射时间、延迟时间、小喷洒速率、喷嘴小工作压力等；
    c）装置示意图；
    d）装置操作程序；
    e）部件的名称、型号规格、主要性能参数；
    f）安装使用及维护说明；
    g）灭火剂和驱动气体灌装方法；
    h）安全注意事项；
    i）执行标准编号；
    j）售后服务；
    k）生产单位名称、地址和电话。
由于厨房结构和火灾特点,  采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或水灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的,  即使建筑物已安装自动喷水灭火系统,  若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的,  且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳,  难以实现对燃气源、风机等的联动控制。因此,  对高温油锅引发的厨房火灾有效的灭火方法是:  发生火灾后,  立即自动切断燃气供应阻止进一步的燃烧,  喷射合适的灭火剂实施灭火,  并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾,  进行大面积的冷却,  防止火灾的复燃。 
二  装置主要性能参数 
?启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动； 
?工作环境温度：4℃～55℃； 
?感温器动作温度：183℃； 
?灭火剂持续喷射时间：≥10s； 
?冷却水喷洒时间：≥  5min； 
?每套装置灭火剂容量：20kg； 
?喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套多保护点为20个）； 
?储存方式及压力：外储压式，6MPa； 
?灭火剂：厨房灭火剂。 
?灭火剂及驱动气体充装：建议由专业厂家实施再充装。 

为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？
 因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。 
灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；
②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；
③水可以吸收和阻隔辐射热；
④灭火剂和水混合应用方式灭火；
⑤防止油料复燃。
 5、厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是如何定意和划分的？ 厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道*阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房烹饪设备自动灭火系统保护，一套不足时可由多套厨房烹饪设备自动灭火系统纵向分区保护。 6、厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是如何确定？

1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366摄氏度时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400摄氏度
以上。2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，
将厨房灭火装置内的机械控制阀打开。3、厨房灭火装置控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化
喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。4、厨房灭火装置的两个喷嘴能同时喷向11米烟道内的烈火。5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。7、以上几项工作同时进行。仅需3-8秒钟完成灭火。


已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心的现场灭火试验，并**了型式检验报告，获得了公安部消防产品合格评定中心的CCCF证书。安瑞盾厨房灭火设备可在3-8秒内快速扑灭火情，自动报警及扑灭火情，大大减少厨房火灾的发生及伤亡经济的损失。安瑞盾厨房自动灭火装置广泛应用于餐馆、酒店、宾馆、机关、医院、、学校、厂矿企事业单位的厨房，目前已销往全国各地，并获得广大用户的一致**，安瑞盾高质量的厨房灭火设备厂家直销，价格优惠，服务周到，是您可以选择]品牌。

4、为什么厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？　　因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。
5、厨房设备自动灭火装置的保护区是如何定义和划分的？
厨房设备自动灭火装置的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道*阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护，一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护。
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、厨房设备自动灭火装置的灭火原理是：①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；②感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂储存容器加压，并同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、及报警联动装置；③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。

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