厂家供应 六水氯化钙 CAS号22691-02-7

 

基本信息：

中文名称：氯化钙

英文名：Calcium chloride

别称：无水氯化钙

化学式：CaCl?6?0

分子量：111

CAS登录号10043-52-4

EINECS登录号：233-140-8

熔点：782℃

水溶性：易溶于水，溶解时放热

密度：2.15 g/mL at 25 ℃

管制类型：不管制

性状：

无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。

用途：

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中较具影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

山东腾望化工有限公司是集科研发、生产销售于一体的实业企业。公司设备**，技术实力雄厚，产品品种齐全。 公司主要研发、酶制剂、水处理药剂、香精香料、防腐剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、改良剂、膨松剂、保水剂、食品添加剂、饲料添加剂 我公司生产的各类产品均是国家质检合格的绿色环保产品，并通过国家管理体系认证，产品均达到国家标准。 公司常年和大学有实验研究项目。 公司以诚信、务实、创新、高效的企业精神，凭借完善的质量保证体系和完善的售后服务体系与海内外各界同仁真诚合作，共筑宏伟大业。

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