广州较速公司是一家集研发、生产、销售为一体的**企业,主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的系列产品从隧道式到柜式有着不同规格和型号,所有产品均采用,无论企业规模大小,或者是正在规划建设中的企业,公司都可以满足企业的生产需求。不仅如此公司还可以根据企业需求量身定制液氮机,经过多年的努力,公司凭借高品质的设备以及优质的服务在业界不仅赢得了诸多**,还成为了我国规模,的液氮速冻设备专业制造商。在未来广州较速还将秉承客户,服务至上的准则不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面,使产品以小的能耗达到的冻结效果。液氮即液态氮气,分子量28.013,相对密度0.8081(-195.8 ),密度1.2507kg/m3(在0,l大气压时),熔点-209.86,沸点-195.8,临界温度-147.05,临界压力3.39Mpa (33.5大气压),临界密度0.31公斤/公斤,液态密度0.8l公斤/公斤(沸点),蒸发潜热161.19千焦耳/公斤,定压比热1.034千焦耳/公斤·;热传导率2.28×10-4焦耳/厘米·秒·。 为无色透明、无味、无毒之低粘度的透明液体,不导热导电,不自燃助燃,化学性质稳定,不与任何物质起化合作用。 1单位体积的液氮可产生约650倍体积的氮气,氮气是空气的主要组成部分,在空气中的含量高达78%(体积),液氮作为空气液化分离的宗产品、工业制氧的副产品, 一般纯度达99.99%。一、产品概述广州较速液氮食品速冻机控制系统采用微机控制方式,操作食品速冻工艺方便,一键**低温制冷,实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂,采用的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定,按国家食品标准执行。国内生产,国家知识产权。二、产品特点国家知识产权、采用液氮分散技术,由液体转变气体、微机控制、降温、升温、恒温,温度指标1min、温度曲线、温度报表、温度历史数据一键精准操作,一键报表、设定温度零下196℃,**低温可实现零下200摄氏度。三、适用行业 微机控制液氮食品深冷箱广泛应用于各种食品行业的速冻,如肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。 执行标准:国家标准SB/T10379 《速冻肉制品标准》和CAC食品法的相关标准,美国FDA食品法规标准。但这样的现象却在快速的发生改变,消费者想要尝到来自千里之外的海产就必须要接受冻品的形式,同时冻品拥有便于运输和卫生安全的属性,迅速的扩大了其在中国市场的占有率。什么是速冻?水产品冷冻速冻常采用的三种方式:氟利昂、液氨、液氮先科普一下速冻的概念。速冻是指在外部环境温度控制在-30~-18℃下进行,并在20 min左右将食品的中心温度降低到-18~-15℃以下,速冻食品内的水分形成无数针状小冰晶,冰晶分布与原料中液态水分布相近,对细胞组织结构损伤很小;食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失,达到限度地保留食品原有的**品质的一种方法。其中,水产品的速冻一般可以采用三种物质作为冷媒,分别是:氟利昂、液氨、液氮。目前加工厂使用多的是前两种,可以称之为传统的速冻机。以液氮为冷媒的速冻机就称之为液氮速冻,是近几年才应用到水产品加工领域的新兴技术,液氮速冻又包涵:隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机、隧道式液氮速冻机等。传统螺旋冻结装置液氮是利用空气分离装置将空气中的氮气液化后的产物,它无色、无味,能实现低温深冷冻结,有利于实现冻结食品的部分玻璃化,因此能够较大提高冷冻食品的品质。液氮速冻早期只应用于医学领域,因其价格昂贵及冷冻设备开发等问题在食品领域未有较大发展。近年来,空气分离技术的发展和人们对于食物品质的要求增高,使得液氮速冻在食品领域蓬勃发展。液氮速冻技术在水产品冷冻领域的大规模使用是在2017年开始的,小龙虾市场火热、河豚市场部分解禁、海参鲍鱼的海珍品备受市场追捧、消费者对冻品口感的高要求等多重因素联合促进了液氮速冻技术在水产品加工领域的普及。虽说企业都配备了液氮速冻机,但是在实际的生产加工环节中使用的情况如何?海鲜指南通过对其中一些企业的采访,进一步了解目前液氮速冻技术在企业中的实际使用状况。保水率高、口感好、营养**不流失,我国液氮速冻水产品市场发展迅猛,小龙虾加工使用为普遍液氮速冻锁鲜技术瞬间锁住美味解冻依然鲜美在冻结过程中,中阶段的冻结时间短,产品质量才高。大部分食品在从一1摄氏度降至一5摄氏度时,近80%水分可冻结成冰,此温度范围称为“冰晶生成区”,快速通过此区域,是保证冻品质量的关键。快速冻结要求食品在30min内通过冰晶生成区,否则为缓慢冻结。冻结速度对产品的影响表现在以下方面。当食品进行缓慢冻结时,由于细胞间隙的溶液浓度**细胞内,首先产生冰晶,随着冻结继续进行,细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上,从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布,此种分布,易造成细胞间隙水分增多,细胞破裂,解冻后,造成流质、组织变软、风味劣变等现象。液氮速冻锁鲜技术瞬间锁住美味解冻依然鲜美当食品进行缓慢冻结时,由于细胞间隙的溶液浓度**细胞内,首先产生冰晶,随着冻结继续进行,细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上,从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布,此种分布,易造成细胞间隙水分增多,细胞破裂,解冻后,造成流质、组织变软、风味劣变等现象。 快速冻结则不然,此时,细胞内外的水分几乎同时在原地形成冰晶。因此,形成的冰晶分布均匀、体积小、数量多,对植物组织结构几乎不造成损伤,解冻后,可限度恢复植物组织原来状态,保证了制品的质量。冻结速度快慢往往与冷却介质导热快慢关系很大。如盐水导热快于空气,同温度盐水冻结速度快;流动空气冻结快于静止空气。另外,还与产品初温、产品与冷却介质接触面,产品体积厚度等也有关系,生产中要考综合考虑。冻品水产正逐渐成为水产品市场的主流方向,而液氮速冻这种冷冻方式让水产冻品在证安全卫生的同时,限度的保留了产品的口感和营养,它会**冻品水产加工方向吗?水产品保存三种形式:鲜活、冰鲜和冷冻,冻品水产正被市场主流所接受冻品正在有效的构建原产地水产品与**消费者之间的桥梁。我们常见的水产品,通常以三种形式保存:鲜活、冰鲜和冷冻,而水产冻品正在逐渐开始被市场主流所接受。2016年,我国进口水产品总量为404.15万吨,其中,203.21万吨以冻品形态进口,占进口总量的50.28%,如果剔除饲料用鱼粉104.70万吨,冻品的进口占比就高达67.86%。同时,国内全年水产冻品加工量为140.49万吨,同比增长2.06%。水产品不易保存不易运输,冷冻成为解决这一问题的关键。海产冻品在欧美发达的市场有成熟的消费经验。但在中国,冻品对大众消费者来说还是一个新面孔,传统的鲜活水产占据了人们的思维高地。广州较速制冷设备有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的**企业,工厂位于广东省广州市番禺区沙湾镇,前身为通达制冷设备有限公司,在制冷速冻设备制造行业中有二十多年的丰富经验,公司主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。广州较速生产的液氮速冻系列产品采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术,使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。该速冻机以-196℃液氮为制冷剂,满足降温及环保要求,到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、蔬果速冻、水产品速冻、烘焙面点速冻以及其他领域,产品适合**的食品加工业,并被应用在国内外诸多行业。**低温液氮冷冻技术在各行业中的应用液氮液氮即液态氮气,分子量28.013,相对密度0.8081(-195.8 ),密度1.2507kg/m3(在0,l大气压时),熔点-209.86,沸点-195.8,临界温度-147.05,临界压力3.39Mpa (33.5大气压),临界密度0.31公斤/公斤,液态密度0.8l公斤/公斤(沸点),蒸发潜热161.19千焦耳/公斤,定压比热1.034千焦耳/公斤·;热传导率2.28×10-4焦耳/厘米·秒·。 为无色透明、无味、无毒之低粘度的透明液体,不导热导电,不自燃助燃,化学性质稳定,不与任何物质起化合作用。 1单位体积的液氮可产生约650倍体积的氮气,氮气是空气的主要组成部分,在空气中的含量高达78%(体积),液氮作为空气液化分离的宗产品、工业制氧的副产品, 一般纯度达99.99%。液氮在常温下很容易气化,保存困难,运输携带也较麻烦,在无液氮生产的地区,应用受到限制。 液氮是一个较为方便的冷源,因液氮特有的性质,已逐步受到人们的重视和认可,在畜牧业、医疗事业、食品工业、以及低温研究领域等方面得到越来越普遍的应用。在电子、冶金、航天、机械制造等方面应用不断拓宽和发展。 一、 在医疗事业应用 1、低温医学 我国临床低温医学工作发展迅速,促进了移植医学的发展,特别是在骨髓、造血干细胞、皮肤、角膜、腺体、以及血管和瓣膜等的冷冻保存和移植应用**了显著成绩。成功的造血干细胞移植依赖于造血干细胞活力的保存。生物样品在降温冷冻过程中,当由液态向固态变化的相变期内会释放一定热量,使其温度回升,不控制降温速率的冷冻过程将会导致组织细胞死亡。准确地测定生物样品的相变点,用微机编制降温程序,以便在样品相变时加大液氮输入量,克服相变样品温度的回升,使细胞安全而迅速地度过相变期,这是提高被冻样品成活率的关键环节。**低温液氮冷冻技术在各行业中的应用 2、临床医学 液氮是目前冷冻外科中应用广泛的冷冻剂。是目前为止发现的一种的制冷剂,把它注入低温医疗器内,就像手术刀一样,可以做任何手术。冷冻是用低温来破坏病灶组织的一种**方法。细胞由于温度的急剧变化,组织内外水晶形成,使细胞脱水、皱缩,以致电解质等发生变化,冷冻还可使局部血流速度变慢,微血管血液瘀滞或栓塞造成细胞缺氧死亡。 据报导液氮冷冻**面部增生性及色素性疾病2138例,其中痊愈1 445例,率67.59%;显效329例,有效207例\总有效率为82.97%。雀斑及脂溢性角化病的率分别为79.23%和84.69%;色痣(包括黑子)52.25%及睑黄41.67%。扁平疣患者冷冻后有新皮疹在皮损处发出,故对于进行期扁平疣不宜采用冷冻**,静止期冷冻效果好。2例有黄褐斑的患者色痣**后有色素沉着,该2例经有效的**后色素恢复正常,提示对有黄褐斑者亦不宜采用冷冻**。对色痣的**,要根据部位及患者的要求采取相应的**方法,黑子及较小的色痣(直径<3mm )可采取液氮冷冻的方法**,较大的色痣应以手术切除并行病理检查为佳。 采用液氮冰冻配合中药**尖锐湿疣,无毒,痛苦小,率高,复发率低,术后不留,并发症少,**时间短,经济,是**尖锐湿疣的理想方法之一 液氮冷冻疗法**结节性痒诊、粘液囊肿、多发性寻常疣及神经性皮炎采用的液氮直接喷射法**慢性咽炎,将液氮直接喷射在病变表面,降温快、深、面广,并能消灭中间地带,收到满意的近期效果。每个冻融周期掌握在1min左右,连续4~5个冻融周期。每周仅1次。**低温液氮冷冻技术在各行业中的应用
广州较速制冷设备有限公司位于广州市南沙区。公司是一家集优质液氮速冻设备的研发、生产、销售于一体,同时拥有二十多年丰富经验的速冻设备行业**企业,并于2015年通过ISO9001**质量管理体系认证,历年来**东南亚地区众多荣誉。公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机的研发、生产及销售服务,同时为客户提供量身定制,满足客户个性化需求的设计方案,以适应**速冻设备行业的发展,也作为公司*具的其一优势所在。公司产品已广泛应用于国内外各类食品速冻(如烘焙食品、各类面食、海产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等)、机械工程、医学研究、遗传工程等领域。深厚扎实的专业技术功底、诚信用心的经营和服务、源源不断的优化创新,为公司赢得了新老客户的一致信赖和较高评价。速冻成员,广州较速!