一般肉类在准备长期储藏时,进入储藏冷库前的温度应控制在零下15度,冷库内的温度不得**18度。因为在这样的条件下微生物基本完全停止,肉类的内部变化也得到了有效的抑制。制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置,是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品;在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验;在工业生产中实现某些冷却过程,或者进行空气调节。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量,制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件,就必须装设制冷机,以便连续不断地移去这些热量,或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。冷库就是指通过人工制冷的方法让固定的空间内的气温达到规定的温度,用来储藏物品,冷库广泛应用于食品厂,乳品厂,制药厂,化工厂,果蔬藏库,宾馆明朝时,医院等。冷库机组蒸发器的安装规范 1 安装内容 先把吊装螺丝孔开好,并开好铜管及电线孔,后二孔要修整以防快口留下隐患,自配排水管的蒸发器背面与立板定位为 300MM ,蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直,两者间高差为250MM ,如是冷冻冷库,排水管内穿排水电热丝,排水电热丝发热部位,只能伸到库板内50MM 处,排水管外部保温处理,冷藏不需电热丝,其它相同。 2 吊装注意 蒸发器进风口不能对着冷库门,蒸发器吊放在冷库长端,蒸发器出风口不要对着门,(蒸发器取**中,以便维修)。
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