• 道滘食用干冰制作

    道滘食用干冰制作

  • 2020-12-18 03:51 54
  • 产品价格:15.00
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  • 信息编号:55467080公司编号:4244707
  • 何鹏 经理
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    产品描述
    干冰历史发展1930年,美国制造"干冰"就在实验室中做试验用。1945年,美国海军将干冰作为喷射介质,清除各种油脂。1963年,雷金纳德·林德利用喷射二氧化碳颗粒的办法"从骨头上剔除肉",获得一项**。1972年,埃德温·瑞斯以"喷射高速干冰颗粒从物体上去除残余部分"的办法,而获得一项**。1977年,卡尔文·冯以"用可挥发性颗粒介质进行喷砂"获得**。80年代初,美国利用干冰颗粒喷射弹道轨迹和低温龟裂之原理,解决了军事领域卫星导航系统、核动力发电系统设备清洗维护及特殊需求。其时制冰机外观粗糙、体积庞大,重约60多吨,而且干冰颗粒制造效率很低,硬度不高,规格尺寸单一,使其利用受到很大限制。干冰是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃,当它与被冻相接触时,能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg;再让氮蒸气升温至-20℃,平均比热以1.047kJ/(kg·K)计,则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg,是一种理想的制冷剂.用液氮速冻,早始于美国。美国在50年始了这方面的研究,至1960年即正式用于速冻。1964年开始在生产上迅速推广。        液氮速冻技术产生的背景是:     1、50年代末,由于宇宙空间技术的发展,作为火箭燃料所产生的大量液态氧的需要,促使空气液化分离工业的飞跃发展。液氮的生产使空气中所含78%的氮的大量液化生产成为可能,从而为冷冻工业新的应用开辟了途径。     2、60年代初,美国的冷冻工业面临一个新的转折点,当时的冷冻向三个方向发展冷空气循环式冷冻,由液氮冷却循环的冷空气,用空气作为载冷剂冷冻,可摈弃庞大的制冷设备,减少初投资。具体的冻结装置可以分为:液氮柜式冻结装置、隧道式冻结装置、沉浸式冻结装置、旋转式冻结装置等。      2.2流态化速冻理论和装置        流态化现象早就被人们所认识,它初用于化学工程,随后陆续在能源、冶金和工程等领域得到应用。1959年瑞典的Frigoscandia公司首先使用这种方法冻结,并于1962年研制成功世界上台试验性的流态化冻结装置。此后,美国、法国、保加利亚、前苏联、日本等国家对流态化的应用和理论研究都十分重视,特别是近二十年来冷冻的发展,促进了流态化冻结装置的研制工作。目前,这种冻结装置已在各国冷冻工厂,特别是蔬菜加工厂中被广泛使用。干冰清洗方法按清洗的污垢成份分两种:1、清洗一些易碎的污垢,诸如油漆,那么,这个过程是在设备表面及涂层之间产生收缩的张力。这种张力能够充分地破坏污垢的结垢力,将污垢从设备涂层上剥离。2、表面粘有易变形、粘性的污垢,诸如油、油污、蜡,那么这个清洗的过程就如同高压水清洗一样。当干冰颗粒高速度撞击设备表面时,迅速利用张力将污垢**开。

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