气调库又称气调贮藏。气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能,对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,来抑制果蔬呼吸作用,延缓其果蔬的新陈代谢过程。更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期保鲜冷库储藏水果的原理蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果长存期的一种贮藏方式。在水果的气调贮藏中,既要注意单一因素变化所产生的影响,更要注意多种因素的变化所产生的综合影响,才能取得理想的贮藏保鲜效果。冷库是现代社会运用非常广泛的设备,正确专业地使用冷库,能够保证制冷效果好,延长冷库使用寿命,**安全,有效节能。今天就来说说冷库的使用须知。
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