北京甘氨酸的使用添加量 氨基 甘氨酸的用途

山东鲁森生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的营销团队，以山东为中心，引进国际的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东鲁森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食素等系列产品。甘氨酸的物化性质外观与性状：白色至灰白色结晶粉末密度：1.595熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)沸点：233℃闪点：145℃水溶解性：25 g/100  (25℃)稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.储存条件：2-8ºC极性甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有都是极性的），但它属于非极性。这是因为判断一个的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个原子把它归为烃链，属非极性。相似的，虽然其易溶于水，但属疏水。当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。甘氨酸在化肥工业中用作脱除的溶剂，可用作制剂、的缓冲剂L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中间体。在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品使用，也可以与谷氨酸、DL-丙氨酸，枸橼酸等配合使用。在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他的原料。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。工业电镀液添加剂；用于制药工业、生化试验及有机合成；用作菌素的原料，甲砜中间体，合成咪唑中间体等等；用作化妆品原料。试剂用于多肽合成，用作保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液；络合滴定指示剂，溶剂。甘氨酸1.用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等；2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草及大肠的繁殖；3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精的去苦剂；6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；7.用作食品加工中对维生素C进行稳定；8.在味精中有10%的成份为甘氨酸；9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。

山东鲁森生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积进取的营销团队，以山东为中心，引进**的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东鲁森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食素等系列产品。