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超声波切割及的介绍
超声波切割机采用超声波技术进行切割加工时，通过超声波振动部组（振子）所产生的振动（让电能转换成机械能），经过HORN（焊头）传递热量，通过到花轮（刀具）旋转挤压，就能够获取超声波加工所需要的效果。


超声波切割机的优点
1、超声波切割机不需要锋利的刃口，也不需要很大的压力，不会造成食品破损。

2、由于切割刀在做超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割材料不易粘在刀片上。

3、超声波切割机这对粘性和弹性材料、冰冻材料，如奶油蛋糕，冰淇淋等切面美观光滑。



超声波切割机的与传统切割刀的区别
超声波切割机是利用波能量进行切割加工的设备，较大的特点是不用传统的刃口。

传统的切割利用带有锋利刃口的刀具，压向被切割材料。压力集中在刃口处，压强非常大，**过了被切割材料的剪切强度，材料的分子结合被拉开而切割开的。

由于材料是被强大的压强硬性拉开的，所以切割刀具刃口就应该非常锋利，材料本身还要承受比较大的压力。对软性、有弹性的材料切割效果不好，对粘性材料困难较大过防止磨粒钝化及气孔堵塞等现象的发生，就能够提高加工物的加工质量，并延长磨轮刀片的使用寿命。



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