潍坊二手肉制品设备报价

从中国肉类协会所汇*计的肉类机械制造企业情况来看，我国大多数企业还在低水平上徘徊，高起点的较少。这些企业的技术水平还相对落后，除个别企业的个别设备（与欧美设备制造商合作生产）和简单加工生产线（例如分割线已成套出口至澳洲和中国香港等地）外，我们生产的大部分还是简单机械和给国外机械设备配套的附属设施，技术含量相对较低。从整体技术水平来看，我国大部分肉类加工设备还处在欧美80年代的水平，只有很少量的已达到90年代的水平。也就是说，技术水平相当于落后**国家10~20年。
我国能生产的肉类加工设备产品类型已有上千个，而专业制造肉制品加工设备的厂家并不多。只要行业内互相协作和支持，将目前已能生产的设备趋于完善和提高，对肉制品加工设备制造业就是一个非常大的发展。

**市场分析
欧洲的肉类加工机械是世界上**的，但是随着欧元的升值及“中国制造”**地位的提高，越来越多的外商开始对我国的设备感兴趣。尽管我们的肉类加工设备并不**，但由于性能和质量已有不少提高，再则价格便宜，所以还是能吸引大多数的不发达国家的客商前来。我们的产品进入**市场，这是必然的。但也要提醒我国的肉类加工制造业，我们代表的是“中国制造”，我们不但要对企业负责，较要为国家负责。我国的很多产品在**上得到了不好的名声，其主要原因是国内行业自相压价、粗制滥造等导致，终使得整个行业出口受损。近两年来我国采购肉类加工设备的国外客商越来越多，我国出口肉类机械的制造厂家也逐渐增多。

肉制品加工设备 编辑
肉制品加工设备是肉类工业发展必须而重要的**。在上个世纪八十年代中期，原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术，开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始，我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品；肉类加工机械制造厂家也开始接触**的肉类加工设备，并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。 除了在国内销售外，已有多家企业开始拓展海外市场，逐步与**接轨。但是，我们不能因为我们的设备已在应用或已有部分出口就沾沾自喜，实际上我们的产品与欧美**水平相比，还有很大的距离，这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。

简介
中国是世界上食品生产早的文明古国，具有许多民族特色的风味食品，我国优质名特产品的品种达到500余种，而一般地方名特产品尚无法计数。中式肉制品种类因产地和风土人情不同而存在很大差异，并以自身*特的魅力吸引着广大消费者，历来深受国内外消费者喜爱 [3]  。
中国劳动人民为了便于储藏、改善风味、提高可口性、增加品种等目的而世代相传发展起来的肉类制品。以其形美、色艳、香醇、味鲜和滋补等特点而着称于世。按加工方法不同，分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、香肠制品和火腿制品等七大类，包括火腿、腊肉、腊肠、熏肚、酱肉、熏鸡、烤鸭、板鸭、肉松、肉干、肉脯等500多个品种 [1]  。
特点
中国传统风味肉制品的特点是制品生熟兼备、加热介质各异、口感迥然不同、香料名目繁多、调味变化多端。中国传统风味肉制品特别注重制品的色、香、味、形，这也是受消费者青睐的基础。
中国传统风味肉制品虽有强盛的生命力，但其弱点也是很明显的，如中国传统风味肉制品原有的工艺落后，设备简陋，劳动强度大，缺少包装，导致产品质量不稳定，这和西式肉制品科学的工艺流程，**的技术装备，现代化的包装装潢，形成了鲜明的对比。西式肉制品的冲击已使中国肉制品品种的构成发生了根本变化，也促使中国传统风味肉制品的加工向现代化改进，如对色、香、味、形俱佳的中国传统风味肉制品的加工工艺进行科学的研究、分析和总结，使其科学化和规范化，但同时保留原有的风味和特色；在科学化和规范化的基础上，研制**的加工设备，以适应规模化、工业化生产；研究产品的保鲜、包装、储藏等，使中国传统风味肉制品具有时代气息，有较长的货架期；研究与中国传统风味肉制品有关的原料肉、香辛料、品质控制和环境保护等问题，以确保项目的完整性和合力效应等 [4]  。

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