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葡萄园如何选择品种？种葡萄是为了卖，葡萄的商品性是品种选择的要义。好的葡萄品种，要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求：好看：大颗粒、外观诱人；好吃：高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮；好种：无较大的管理难度，无致命缺陷，省心省工；好运：耐挂果、不掉粒、货架期长；消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。凡当前主流品种或连续几年快速增量品种，普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。
凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种，在种质或栽培上，普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。
随着栽培技术的进步，部分原本不被看好的品种，由于其致命缺陷被克服，也会得到大面积发展，如着色香，出现了很多年，随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了一个比较好的表现，在北方使用促早栽培，6月份之前能成熟的，上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的，或者北方不使用促早栽培的，上色依然是个问题。醉金香，也是推出了很多年，刚开始出来的时候也是落粒特别重，也是无核及膨大技术的成熟，才使这个品种达到了大面积的发展，特别是在采摘园，由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰，起码要经过膨大处理，不经过膨大处理，其果肉是比较偏软的，落粒比较重。

葡萄经典品种分析：
巨峰：汁水丰富、香味怡人、酸甜可口、易剥皮；抗病性强、成花稳定；处理技术成熟（自然坐果/无核化）；
夏黑：成熟早、糖度高、易上色、产量高；管理简单、成花稳定；易处理（6克到26克均可实现）；红提：耐储运、易坐果、产量高；
阳光玫瑰：成花好、抗病强、耐高温、品质优势、处理技术成熟、耐挂果、耐储运、货架期长。
未来市场及栽培对品种的要求：
大粒、无核、皮薄或易剥皮、脆肉、浓香、酸甜可口、耐挂耐运不落粒、货架期长、好种省工。
甜蜜蓝宝石，由国外引进；2016年国内初结果；果型新奇特，皮薄肉脆无核，耐贮运好管理无香味；
甜蜜蓝宝石性状介绍：果粒大小：8克以上，自然无核；果型：长水滴形，果**凹陷；颜色：果皮蓝黑色，果粉厚；果肉：脆硬；香型：无香味；果皮：皮薄无涩味或轻微涩味，较易连皮吃；耐拉力：较耐贮运；长势：强旺，成形快。
甜蜜蓝宝石定位：适宜栽培条件及区域：适宜干旱半干旱地区，南方发展需谨慎；
定位：果型奇特口味较好，不掉粒耐储运，货架期长，已被果商关注，销售难度小；成花稳定，坐果好，适合大园区粗放型管理；少数无香味的新品种之一；
栽培要点：栽培中注意防日灼；长势强旺，成形快，不能密植。

南方葡萄园进行避雨栽培或大棚栽培：苗木开始萌芽时覆膜，不用农药也不会发生黑痘病和霜霉病，有利于长好树。采用大棚前期封膜栽培，能提早萌芽，新稍提早生长，技有利于培育好当年树。
葡萄小苗期肥、水促长，防止肥害、水害：
1.新稍长至6-7张叶片，已见卷须开始施肥，10-15天施1次，肥料先淡后逐渐加浓，土湿也可以撒施。至8月底，共施6-8次肥。如前期长得较快，应减少施肥次数和施肥量，避免主蔓**粗。每次施肥均要浇较多水，遇久晴不下雨天气要供水，土壤太干苗生长慢。2.防止肥害，未见卷须不施肥，施肥面要宽，不宜点施，大暴雨前后不宜施肥。3.防止水害，南方易积水的园，沟深要在20厘米以上，且要三沟配套，经常清沟，避免水害。

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