古老海参的干燥方式是自然风干和晾晒,但是这两种方式干燥时间长且受环境和天气影响,后来发展到烧柴和烧煤,现在主要的烘干方式是电加热干燥和热泵低温冷风干燥等。不管是哪一种海参的干燥方式都是以脱水为目的,关键在于哪一种干燥方式可以限度地保存海参的营养成分及品相较好。
一般干海参的加工步骤可以分为:剪口去肠——清洗——蒸煮——烘干。
(1)剪口去肠:海参用清水清洗一下,从其腹部用剪子剪开两三厘米的口,将内脏及肠子取出,不去掉肠子,整个海参都会化掉。
(2)清洗:海参较难清洗干净,所以取出内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。
(3)蒸煮:水烧开到八九十度左右时,将清洗好的海参放入锅里蒸煮,用工具来回搅拌,防止水温不均,这时可见到海参迅速缩小,海参刺明显**。约半小时后,捞出海参,视情况拌入粗盐。
(4)烘干:将煮好的海参摆放在物料盘上,用物料车架推入海参烘干房内,启动赛百诺海参冷风干燥除湿机,通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数,开始干燥。
如果是普通的盐干海参,烘干温度设置可以略高一些,如果是高品质的淡干或者纯淡干海参,温度设定在10~30℃就可以了,冷风干燥的海参,色泽黑亮,香味保存好,有海参特殊的香味。
海参烘干机优惠促销、精准控温湿的热泵海参干燥机、空气能海参烘干机加工工艺步骤
1、 剪口去肠——用清水将海参清洗一下,从其腹部剪开两三厘米的口,将内脏和肠子取出。
2、 清洗干净——海参一般比较难以清洗干净,因此在取出内脏后,需要反复清洗干净。
3、 蒸煮拌盐——将清洗好的海参放入90℃左右的锅里进行蒸煮,并用工具来回搅拌,防止水温不均。此时海参迅速缩小,其刺明显**。半个小时后,可捞出海参,视情况拌入粗盐。
4、 低温冷风干燥——将海参摆放在托盘上,并放入烘房内,启动海参烘干机,设定好温湿度、时间等参数,即可开始自动化干燥。注意:如果是普通盐干海参,温度可以略高一些;如果是高品质的淡干或纯淡干海参,可用冷风干燥模式,温度设置在10-30℃。
PLC触摸屏海参热风循环烘箱、小型海参烘干机节能显着——产品特点
海参是一种名贵的食品、药材,对于干燥要求自然就比较高,在选择烘干设备上也要精挑细选,合适才重要。凯志海参烘干机,设备坚固耐用,运行系统稳定,技术成熟可靠,专为海参烘干而研发生产销售的。市场应用广泛,工程案例丰富,上千上万客户亲测有效,一致**。
1、 采用双效除湿技术的中间换热除温除湿,大大提高除湿性能比,节能效果明显。
2、 热泵海参烘干机触摸屏控制,精确控温让烘干状态一目了然,实时显示烘干房内的温度、湿度及机组各功能的工作状态。
3、 置烘干冷凝器和除湿冷凝器,烘房内的高湿热空气被冷凝器除湿后,由加热器重新回到烘干房内加热被烘干物料,循环烘干除湿。
4、 空气能海参烘干机采用专业定制的烘干房,用10公分厚的聚氨酯板材,密闭性较强,保温性能较好,能让热量在烘干房内得到较大的利用,热损失小。
5、 具有自动控制温湿度的特点,烤房结构和热风使用科学合理,烘干房内物品受热面积均匀,保温效果好。
6、 海参烘干除湿一体机可实现全温度段无缝干燥,机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制,干燥温度从8-75℃不等,适合绝大多数物料,温度无缝涵盖,一机干遍天下物不再是个难题。
海参冷风干燥除湿机的烘干步骤:将待烘干海参均匀摆放到物料车内,推入烘干房,摆放整齐后,关闭房门,打开主机电源,点击控制面板,设定烘干海参的时间、温度、烘干模式等参数,后点击启动按键,海参冷风干燥除湿机开始运行。在整个运行过程中,*人力值守,由于海参冷风干燥除湿机是可以进行恒温控制的,所以在烘干温度上应尽量模拟在太阳下晾晒的温度35-45度比较适宜,温度再低,烘干时间会较长,影响效率,温度过高,会导致海参异味。
海参烘干机,是一种空气能热泵烘干设备,利用低温冷媒吸收空气当中热量进行形态变化,从而完成对热量的搬运,将主机外的空气热量搬运至密闭烘干房内,使放置烘干物料的烘干房内空气温度不断提升,再配合内部轴流风机的不断转动,烘干房内部会形成一个稳定的风路循环,呈左右环形或上下绕行的方式对物料进行不间断吹拂,带出物料中的水分,会通过冷凝的方式排除烘干房外。
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