安徽酒巷酒业座落于中国酿酒之都、药材之乡-亳州。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店,建作坊数十家,广征天下名师开坊烧酒,犒赏将士,还亲自督撰酿酒宝典《九酝春》献于汉献帝,从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。
药酒,既可治病防病,凡各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之;又可美容;还可作病后调养和日常饮酒使用而,真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒,是中国宝库中的一股香泉。
药酒特点
将作为饮料的酒与治病强身的药“溶”为一体的药酒,不仅具有配制、服用简便,药性稳定,安全有效的优点,较因为药借酒力、酒助药势而充分发挥效力,提高。
酒素有“百药之长”之称。古“医”字,即从“酉”(酒)也。现代研究表明,酒的主要成分(俗称酒精)是一种良好的半极性**溶媒,大部分水溶性物质及水不能溶解。的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、**酸、树脂、糖类及部分色素(如叶绿素、叶黄素)等均较易溶解于中。不仅有良好的穿透性,易于进入药材组织中,发挥溶解作用,促进置换、扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果;还有防腐作用,可延缓许多药物的水解,增强药剂的稳定性。
利用药酒也是我国劳动的一项创造,这在实践中已经得到了证实。如寿星酒,功用是补益老人,壮体延年;回春酒,功用是久服阳事雄壮,须发乌黑,颜如童子,目视不花,常服身体轻健;延寿酒,功用是和气血,壮精神,益肾和胃,轻身延年;寿老固本酒,功用是益寿延年,补虚乌发,美容颜等。
在各种药酒的配制方法上,也是多种多样,各具。如有浸泡法,如骨酒,丹参酒;有淋法,如豆淋酒;有煨法,如陆英酒、丹参酒;有酿法,如菊花酒、菖蒲酝酒;还有煮法,如金蝉脱壳酒;有热投法,如酒,铁酒等。
“酒巷”的历史就是古井镇千**来酒文化的历史,她是古井镇千年酿酒历史的见证,较是中国传统酒文化的象征。
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