3、冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状,趁热浇入果泥中搅拌均匀,放入冰箱冷冻20分钟。
所谓汤圆,就是糯米皮包馅。
所谓元宵,就是用馅在糯米粉里各种滚。
今年不想和糯米面,那就尝试一下元宵吧。
用料
黑芝麻 70克
熟花生 120克
玫瑰酱 20g
面粉 10g
蜂蜜 20g
黄油 70g
白糖 55g
糯米粉 500g
做法 :
1、准备好原材料。2、把馅料弄碎,此处指的熟花生和熟黑芝麻。3、面粉放微波炉,加热一分钟。黄油隔水加热融化。
把糯米粉以外的东西都放在一起,搅拌均匀。4、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻。注意:不可冷冻过度,冷冻过度就叉不动了,还需要回温等待。
5、把馅料团成小球,大小随意。想吃大馅就团的大一点。6、把馅球放糯米粉里滚一下,至包裹均匀。放到漏勺上,在水里浸泡几秒钟,捞出后再放进糯米粉里滚一遍。如此重复。做完之后如果不马上吃的话,放保鲜袋冰箱冷冻即可。
酒锅汤圆
原料:
糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许。
做法:
1.将白糖500克加熟面100克,加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等,另外用50克面粉打成浆糊,倒在一起搓成馅,拍紧成块,再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面,把切好的小方丁进水浸一下,放在箩筐内的糯米面上,用手摇动,使糯米面挂在剩馅上,连续多次,摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后,将汤圆下锅,汤圆浮起时,加入白糖,连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内,将酒锅端于桌上,再将锅内酒点燃。
脂油汤圆
原料:
糯米1500克,白糖500克,板油150克,青梅、桃仁各50克,芝麻、桂花各25克。
做法:
1.糯采用水浸泡4小时,捞出换水,磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法,做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料,拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟,放入冷水,浸泡后,用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆,将粉团搓成长条,按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形,包馅收口,捏成汤圆。
4.待水煮沸时,将汤圆下锅,汤圆浮上后即可捞出
许昌智工机械制造有限公司成立于1995年(原名襄城县汇保安全用具厂),公司在20多年来的创新发展中,博众家之长,扬自家之精,二十年砥砺前行,二十载凤凰涅盘。在创新发展中沉淀形成了以德国机械设计理念为坐标、以日本电子制造风格为榜样、以用户为导师,抓质量为课题的企业文化与创业精神。 许昌智工机械制造有限公司是发明家协会和河南省坚果炒货协会的会员企业,是一家拥有研发能力的**民营企业。公司先后研发生产的炒货机、瓜子炒制机、汤圆元宵机械等机械产品,先后荣获22项**。特别是2007年研发的DCCZ系列低损耗、零碳排放电磁炒货机,被**选入为环保型设备。 该产品的成研发并推市场,使炒制品行业告别了烟熏火燎的污染时代,并快步迈入电子炒制环保新时代。目前,该产品遍布**多地,并得到用户一致认可。 许昌智工机械制造有限公司全体员工积极贯彻落实“科学发展观”精神,团结一心,众志成城。以精研精工,精心精致,精益求精的质量理念,不断提升产品的性能指标。以诚信、厚德、创新、责任的企业精神。为“制造”向“智造”转变而努力,为打造工业强国而奋斗。