片冰机分类
日产量分类
1、小型片冰机 0.5吨至3吨
2、中型片冰机 5吨至20吨
3、大型片冰机 25吨至60吨
水源性质分类
淡水片冰机
海水船用片冰机
淡水片名及即取用淡水作为水源来生产片冰。而取用海水作为水源的片冰机多用于航海用途。船用片冰机为航海制冰作业设计,采用半封闭加深油槽的活塞压缩机和船用的海水冷凝器,可以不受船体摇摆的影响,并且不受海水腐蚀。
水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度,防止滋长,保持水产品加工过程中的新鲜。
食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。
当冰达到所要求的厚度(正常情况下,冰的厚度为1.5-2.2),将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时,起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被机器排出。
片冰机蒸发器为垂直树立的桶装结构,由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下,逆时针缓慢旋转。
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