食品检验员考证培训 专业技能培训

各企业及相关人员：
根据《劳动法》及《食品生产许可审查通则》相关规定，食品生产加工企业必须严格执行检验员持证上岗的职业资格准入制度, 确保从事食品质量检验的相关人员具有相应检格和能力。
为进一步贯彻国家职业资格证书制度，实现国家对相关从业人员必须持证上岗的要求， 为此圣问技术职业技能培训中心特于全国各地循环举办“食品检验员职业资格考核鉴定班”。
初级班系统学习分析时取样和制样的常识，溶液的配制和计算，重量分析和容量分析的基本操作，数据处理，化验室安全管理，玻璃仪器基本知识，质量体系管理，并结合实验进行操作规范化训练。微生物主要学习菌落总数的检验。
中级班在初级班基础上系统学板计数法。
班系统学习仪器分析的光化学分析、电化学分析、色谱分析、**分析、环境分析的基础理论和实验技术。主要学习食品分析仪器的原理与操作要领，微生物主要学习霉菌、酵母菌的检验技术。

根据国家职业技能鉴定大纲要求对食品检验人员的规定编写食品检验的培训内容，选取通用的知识对检验员的培训，主要包括了专业检验基础知识和专业知识,检验技术及检验操作技能，食品行业的基本的法律法规等主要内容包括：1、食品检验概述； 2、食品检验的化学基础； 3、食品检验的感官检验技术；4、食品专业分析与检验技术； 5、食品检验的微生物检验技术； 6、化学分析与检验技术；7、仪器分析与检验技术； 8、误差分析与数据处理；9、实际操作技能培训； 10、相关法律法规要求； 11、国家标准知识普及实验室安全基础。

（一）理论知识
1、基础知识：主要包括企业检验报告的证明力、国家相关法律法规对检验人员的基本要求和职业道德、对检验检报告的审查判断、化验室建设、管理、安全的基本知识以及《计量法》、《食品安全法》、《产品质量法》；
2、检验知识：主要包括食品理化检验和微生物检验的基本常识、检验的前期准备及常见的检验设备和仪器的使用与维护。
（二）实验操作技能培训
1、理化检验实验技能：重量法、容量法、电化学分析法等理化检验项目的原理和实验操作（按照培训根据出厂检验项目具体设置）；
2、微生物学实验技能：培养基的制作、微生物形态观察、菌落总数计数以及大肠菌群检验等；
3、检验结果分析判定：填写原始记录和检验结果判定；

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农、兽及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。

-/gbajfci/-

报名提交资料:
1、身份正反面复印件 1份
2、学历证复印件1份
3、2寸蓝色底版彩色免冠证件照3张(或电子版照片)
4、非理工专业毕业生需提交相关工龄证明原件（证明格式不限，盖公司公章）
5、报考技师或技师需提交相关一篇（不必是作者，未经发表也可）；
6、没有学历或遗矢的可以提交相关单位的学历证明（证明格式不限，盖公司公章）
7、报考技师需提交工证书复印件或助理工程师及以上职称证书复印件
8、报考技师需提交技师证书复印件或工程师及以上职称证书复印件
全国各地循环定期开课，详细安排敬请来电咨询！

公司主要经营质量认证与技术咨询服务、仪器设备配套技术咨询服务、化验员职业技能培训、微检员职业技能培训；测量技术咨询服务、检测代理咨询服务、仪器仪表设备销售维修、量具设备销售维修。