郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等*的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种**制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。
面条制作方式及食用方式的与时俱进:保持传统,但不能固守传统;较新改进;借鉴意大利面制作方式:产品形式及食用方式多样化;工业化、标准化生产——代替传统手工制作。
挂面机在开机前用手拉动链轮挂扣,使左右挂扣对称。
开机试轧面,根据面条悬挂的长短情况,停机调整链轮。
如果面条**长,将链轮挂扣向上调整,起伏为(**长度-后面长度)÷2,即面条长度距离的一半方位,如果面条后面长,将挂面勾向下调,起伏相同,使面杆前后长短一致即可。
全自动挂面机特色与安全操作
1、操作者使用小型挂面机前应仔细研讨说明书,严厉按说明书进行操作。
2、本机严禁反转。
3、开机前检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理以免造成事故。
4、谨防铁器或其它较硬物质混入面粉中,以免造成损坏机件。
5、回头面不能直接倒入面斗内。
6、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链轮、切刀等风险部位。
7、确保各转动部位的润滑,有油标处,油杯内,齿轮,链轮上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀外表、轧辊外表每班结束后,加少量食用油。
切面机操作规程
1、 加工面条先将和好的水、面(0.28-0.3:1)轧成面片。
2、 再将两辊调成较小间隙,辊辊运行中将湿面粉由面斗辊夹缝内,是混合不均的颗粒碾开。
3、 *三遍适当增大间隙,将其轧成面片。(切条前的面片应在3-5毫米厚,用卷面棍卷好,放在面斗支架上)
4、 将所有切割的面条规格的丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮接触,用扳手转动带轮轴头,顺时针旋转中向里推丝刀,刀辊可转动时证明齿轮已合好。
5、 将轧面辊调整至无间隙,然后旋钮松回约0.7-1圈,即为出条片厚1.2-1.8毫米。这时可进行切条工作。将丝刀安装在墙板丝刀槽内,拧紧左边的螺栓,拔出介轮手柄销,压下介轮架,使介轮与丝刀齿轮齿合江介轮架手柄销插入下边定位孔中。
6、 再调整偏心(手柄),使面片到合适的厚度,边轧边切条。将放入面斗支架上的面片端头用手领入转动中的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。
7、 见到出片端头有弯曲不能进入丝刀时,可停机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或边厚造成)。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入其他器皿。
8、 更换丝刀时按逆时针转动带轮轴头,即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。挂钩拔出介轮架销,抬出介轮支架,取出丝刀。
切面机的工作原理是通过电机和减速机的作用,带动机器的各部件运转,将拌好的面絮倒入料斗内,会由压面辊压成一定厚度的面片,压面的厚度可以通过压辊两端的手轮调节,但要注意压辊的两端间隙要相同,否则面皮会跑偏。机头处安装有压面刀,面片会在这里由成刀切成面条,可以根据需求设置自动断条的长度。
面条的粗细和形状由所使用的面刀规格决定,常用的面刀有1.5mm圆刀、2mm方刀、4mm方刀、8mm方刀,还有生产宽面条用的20mm方刀,更换不同的面刀可以做出不同的面条,大家可以根据需要选择
公司全力提供设备造型、安装调试、人力培训、售后服务等一条龙服务,是国内食品机械行业的**企业。
郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等*的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求卓越、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种**制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。