食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。泡椒鸡爪杀菌锅 五香肉卷杀菌锅 海鸭蛋杀菌锅 降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,减少杀菌时间。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的! 重诺泡椒鸡爪杀菌锅 五香肉卷杀菌锅 海鸭蛋杀菌锅的特点: 1、完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到低,特别适合含气包装的产品。 2、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 3、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完美的温度分布。 5、杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。 6、釜内配备可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。 7、减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。 8、工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 9、直接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 重诺拥有10余年行业经验,公司资质齐全,技术雄厚,产品质量可靠,得到了全国各地用户的一致好评。山东重诺工业装备有限公司热烈欢迎各位新老客户前来参观、考察、洽谈业务,订购设备。泡椒鸡爪杀菌锅 五香肉卷杀菌锅 海鸭蛋杀菌锅
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