恩施缩骨大头鱼苗基地

缩骨大头鱼又名缩骨鳙鱼、缩骨花鲢，其鱼身体长为普通花鲢的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨花鲢鱼，2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来。

食用**
此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体组织；所含水分充足，所以口感很好。
大头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到**耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用大头鱼和豆腐一起煮食。
1、大头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

准备工作：鱼种放养的水域面积要求为4－8亩，水深1.5-2M。放养前应适量施用**肥料提高水中的营养。
鱼种放养时间和养殖方式：一般为5－6月份，放养方式一般采用混养，可以充分发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。可以混养少许白鲢、鲤鱼。
日常观察：每天巡塘一次，观察水色和鱼的动态；消除杂草和水中杂物，清扫食台并对食台、食物进行消毒。
预防手段：保持放养塘卫生；定期拉网检查鱼的生长、生病情况，从而合理确立投饵量和鱼病防治方法，做好防逃、防盗和鱼病、敌害防治工作。
喂食要求：花鲢鱼种主要以浮游生物为食，池水要求肥沃浮游生物量要多。除放养前施基肥外，夏季放养后还要施绿肥及熟粪肥，并定期注新水使水保持营养均衡。人工投饲要注意定时、定位、定质、定量。
环境控制：冬季水温下降至10度以下，须将鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬，注意：在并塘**周停止投饲，选天气晴朗的日子拉网出塘，操作必须小心细致以免鱼体受伤。越冬蓄养池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。

养殖条件：
面积8-10亩、水深以1.5~1.8米为宜，淤泥厚度20~30厘米为宜，塘底平坦、较硬、池埂坚实不漏水，水质良好、进排水方便、无污染。
养殖技术：
1、苗种塘前处理
①池塘干塘、晒塘。（以前的养虾塘，池塘地步淤泥较浅、底部较为干净、地势平坦）
②进水消毒。在进水之后，水体使用漂进行全塘消毒。
③肥水。
④下苗。
鱼塘放养情况：规格15公分；密度500尾/亩。

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