杜仲叶提取物虾蟹水产饲料添加剂

上海海洋大学，水产与生命学院，农业部淡水水产种质资源重点实验室的刘波、李向军等老师在基础饲料中分别添加 0.0%(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%和 3.0%的杜仲, 饲喂体质量为(7.5±0.2) g 的凡纳滨对虾, 实验共分5个处理组, 每处理组4个重复, 每重复40尾虾。
经过42天的养殖, 各处理组均有较高的存活率, 且无显着差异(P>0.05);
2.0%杜仲组的虾体增重率(136.1%), 饲料系数(1.33), 较对照组提高增重率 9.8%(P<0.05), 降低饲料系数 0.13(P<0.05);
饲料中添加 0.5%、1.0%杜仲, 显着提高了对虾血清LSZ、PO活性, 添加1%杜仲, 显着降低了血清MDA含量, 提高了肝胰腺蛋白酶活性(P<0.05);
攻毒实验结果表明, 以溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)肌肉注射虾体后96h, 0.5%、1.0%、2.0%杜仲组的虾体死亡率均较对照组显着降低(P<0.05);
在肌肉成分方面, 添加 2.0%、3.0%杜仲显着提高了肌肉胶原蛋白含量, 各处理在肌肉水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪含量方面没有显着差异。
上述研究表明, 在凡纳滨对虾饲料中添加杜仲 2.0%, 可显着改善生产性能, 提高肌肉胶原蛋白含量;
在饲料中添加杜仲 0.5%～1.0%, 可提高凡纳滨对虾非特异性*能力。
从而验证了，杜仲素杜仲叶提取物在对虾养殖中，可以有效的提高生长速度，力，减少死亡率，改善肉质风味等。

杜仲叶提取物南美白对虾生长性能和个体存活率，降低饵料系数。
综合凡纳滨对虾的增重率、存活率和肥满度3个指标可知，添加杜仲叶提取物可有效改善凡纳滨对虾的生长性能和个体存活率，同时降低凡纳滨对虾的饵料系数；
随杜仲叶提取物添加量的增加，凡纳滨对虾的**氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和酚氧化酶（PO）活性整体上呈先升高后降低的变化趋势。
梯度添加杜仲叶提取物对凡纳滨对虾肝胰腺无明显影响，仍保持完整的细胞结构，但其B细胞数量明显增多。
【结论】饵料中添加杜仲叶提取物能有效提高凡纳滨对虾的生长性能和*酶活性，并增加肝胰腺中具分泌功能的消化酶细胞，具有替代抗生素的潜能。

杜仲叶提取物用于虾蟹产品功能
1、促进肝胰腺的发育，促进脂肪酸特别是胆固醇的吸收和存贮，促进转肝期顺利渡过，使肝胰腺和肠道清晰饱满。
2、为肝细胞生长代谢提供能量，促进肝细胞再生，有效应对红肝、白肝、肝萎缩等症状。
3、肝胰腺。杜仲叶提取物可结合体内，加速从肠道中排除，减少积累，恢复肝胰腺健康，减轻藻、氨氮亚盐、水体重金属等对对虾机体的损伤。
4、促进脱皮激素的合成，促进对虾顺利脱壳，防治脱壳不遂。

在饲料中适量添加杜仲叶提取物对畜禽及鱼类的生产性能均有促进作用，具体表现为促进生长（吕武兴等，2005；胡忠泽等，2006；陈敬佳，2017）、增强非特异性*（王轶等，2015；段俊红等，2016）、提高抗应激能力（石英等，2008）和抗氧化能力（林建斌等，2015）、改善肉质等（孙文通，2017）。

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