南充西点师培训手把手教学

行业前景
蛋糕西点行业是国内外行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是*技术人员溃乏。
大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。
据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200**。
目前全国从业人员仅有100**，每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪较能**10万

黄油版老婆饼烤的时候就能闻到浓郁的黄油香气，出炉后放在网架上晾凉即可食用，因为添加的是豆沙馅，所以很烫的时候不要吃，避免烫到。一次吃不完可以放进食品袋中保存，吃的时候可以再放进烤箱中烤几分钟，可以再次变得酥松可口，因为没有放任何添加剂，冬天这个季节，尽量在一周内食用完，常温保存即可。
注意事项
1、水油皮材料中的普通面粉不要换成高筋面粉，而油酥材料中使用低筋面粉，如果实在没有低筋面粉，可以将普通面粉用干的蒸笼布包住上锅蒸15-20分钟，蒸好后过筛就可以使用了，实在没办法可以使用普通面粉代替，但是口感没有低筋面粉较松酥。
2、制作过程的每一步松弛都是不可以省略的，松弛足够的时间，烤出来饼的口感也是完全不一样的。

这款酸奶鸡蛋糕制作上较为的简单方便，不用水不用油，蒸一蒸15分钟就上做，口感上香甜松软，比蛋糕还要好吃。早餐，我家三天两头都会这么做上一次，好吃又营养，无论大人孩子都非常喜欢吃。
下面我们就来看一下这款酸奶鸡蛋糕的具体做法吧！
酸奶鸡蛋糕
【准备材料】
鸡蛋2个，酸奶200ml，面粉60g，淀粉15g，白砂糖20g，葡萄干适量。
【制作方法】
步，准备稍微大一点的碗，将两个鸡蛋打入碗中，然后加入200ml的酸奶，这里我用的是盒装的酸奶，大约2小盒的量。接着用打蛋器将鸡蛋和酸奶充分混合均匀。
第二步，将面粉和淀粉混合到一起，用筛网过一遍，然后将其加入鸡蛋液中，用打蛋器将其混合成无大颗粒状，略微黏稠的面糊状。
第三步，准备一个方形模具，底下铺上一层油纸，防模的时候和模具沾粘到一起。然后将鸡蛋糊倒入模具中，再均匀地撒上一些葡萄干，葡萄干在撒之前用清水浸泡一会。当然这里也可以换成自己喜欢吃的其它干果。
第四步，在模具上盖上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个孔洞方便透气，然后将其放入蒸锅中，蒸15分钟左右，带起凝固定型后就可以关火了。由于模具的深度不尽相同，所以蒸制的时间会有一些区别，以其凝固定型的状态为准。
香甜好吃的酸奶鸡蛋糕就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

红糖与红枣都是养血的好东西，女人一辈子都离不开的食材，这两样组合在一起做成发糕就是即食疗又美味的主食，带着红枣清香与红糖甘甜的发糕柔软而有弹性，吃完一块还想再来一块呢！
食材清单：
早餐红糖红枣发糕的做法：
1、块状或者粉末状的红糖都可以，放在碗中，加100克热水。
2、热水把红糖融化后晾到40度以下，加入3克酵母静置5分钟让其融化。
3、100克红枣，留下八颗做装饰用，剩下的全部去核切碎。
4、盆里放160克面粉、一个60克左右的鸡蛋，红枣碎，然后倒入红糖酵母水混合。
5、用硅胶刮刀把混合物搅拌均匀。
6、取一个六寸戚风蛋糕模具，刷上玉米油防粘好脱模，然后把面糊倒入。
7、蒸锅放好水，加热到温热后关火，把面糊放在屉上，盖上盖子发酵40-50分钟。
8、发酵好的面糊明显膨胀，加入红枣做装饰，还可以装饰些葡萄干或者干果。大火蒸20分钟后关火，焖3分钟后揭锅盖。
9、蒸好的发糕颜色非常漂亮，一股浓香扑鼻。稍微凉一点倒扣脱模，如不容易脱，可以用小勺子的柄在周围划一圈再推模具的活底就出来了！
10、切块后能看到发糕里面的红枣碎，味道好较了！作为早餐吃或者下午茶都很好！

-/gbaiaji/-

川太阳鸟职业培训学校系国家人事和劳动部门批准设立的咖啡、调酒、面点、西餐（初、中、**）等专业的**连锁培训机构。学校办学设施齐全，具有行业*师资和**的进口设备，在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室，学员实操时间高达90%，学校由对培训教育行业有着自己*到见解的硕士和博士的*团队组成，员工90％以上具有大专以上的学历。学校成立几年来，先后培训毕业了六百余期5万余名学员，为社会输送了一大批优秀的技能型人才。四川太阳鸟职业培训学校推出的模块化教学，每周小考，不合格免费补训，大大提升了学生的培训效率和学习效果。学校庄严承诺：一期考试不合格者，下期免费再学。免去了学员担心学不会的后顾之忧。由于学校在行业中良好的口碑和声誉，被业内评为“西式餐饮复合式连锁培训旗舰”。目前慕名与学校主动达成人才输送合作的本地**企业已经有280多家；北京、上海、广州、武汉等外地咖啡厅、西餐厅、酒吧、星级酒店等与我校达成人才输送合作也有30多家…为学员成功就业打下了坚实的**。四川太阳鸟职业培训学校通过对长期培训经验的不断总结和教学质量提高，学校先后获得了“优秀培训师资学校”、“学员满意前**学校”、“教学诚信**单位”、“四川优秀咖啡西餐培训学校”等诸多殊荣。在这些荣誉背后，在社会各界朋友的支持下，太阳鸟人始终坚持“行动**，努力**”的求真、务实信念，致力于把太阳鸟打造成全国专业的咖啡、调酒、西餐、西点等就业创业连锁培训品牌。