杀菌锅的使用维护
使用维护保养
1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据:《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III级进行。
2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括:
(1)杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,工作温度。
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
食用菌杀菌锅的操作流程是什么
四、杀菌锅内温度到121℃时,关闭蒸汽阀门,或只需开启很小一点阀门,保温保压至所需的灭菌时间,如这个操作过程中出现温度和压力下降,要时补充,锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间(否则会胀破食品袋),温度保持在121℃左右,直到保温时间结束;
五、打开凉水泵,开始凉水循环降温,降温至30℃。要时刻注意降温时压力不能**0.17Mpa,压力低时要及时补压保持原有压力,否则会胀破食品袋。
六、降温结束后,将锅内压力卸掉;
七、将锅内水排出;
八、将锅门密封圈内气体卸掉,开锅门取货。
九、安全阀、压力表要随时检查,不能损坏,三个月内要定时检查
食用菌杀菌锅的操作流程是什么
一、首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内;
二、把杀菌锅内放入食品,打开锅门密封圈空气阀;
三、然后将蒸汽阀门打开,在杀菌锅内升温,升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下;随着锅内温度的升高,锅内压力会逐渐加大,这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭;
电加热食用菌杀菌锅的杀菌过程:
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消毒灭菌主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到灭菌、消毒、防腐中的哪种效果,电加热食用菌杀菌锅生产厂家,主要取决于本身的强度或浓度、作用时间等。
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