大蒜废水中的大蒜素,化学名称为二烯丙基三硫化物,相对分子质量为178,总含量≥ 95%:具有强烈的味和特有的辛辣味,难溶于水,呈油状液体,可与乙醇、和苯等混合。大蒜素中的和三硫醚能够透过病菌的进入细胞质中,将含巯基的酶氧化为双硫键,从而抑制细胞分裂,破坏微生物的正常代谢。
污水处理如何去除大蒜素,根据水量大小,里面含有的污染物不同,设备样式和价格也是不同的
近年来,随着大蒜制造业蓬勃持续发展,大蒜制造新厂不断建立,大蒜加工企业也不断扩大生产规模,在清理、漂洗和脱水过程中产生了大量的加工废水。大蒜切片废水为高浓度废水,CODCr近万mg/L,虽然该种废水本身并没有毒性,但它含有大量可生物降解的**物质,如果不经过处理直接排入水体,将会消耗水中大量的溶解氧,造成水体缺氧,使水生生物死亡。
所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素,大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响,再用生化处理去除溶解性**物。
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