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阳光导读
近日食水果脆片品行业内又有什么新动态?把握时事资讯,关注食品,以下为文章要点:
临期食品过多造成食物浪费
各国处理临期食品方式不一
临期食品是临近食品的保质期限但还没有过期的食品,保质期是伴随着食品工业和食品流通产生的,原则上,只要是在保质期之内的食品,质量有**。
在我国,商家一般会定期清点食品,把临近保质期限的食品找出来,通过降价的手段促销,或放在货架**来售卖。这种销售方式一方面可以让费者享受到真正物美**的商品,也避免了不酵良厂家把临期食品后重新销售。猪大肠
在国外,把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法,如加拿大、美国、德国等,都有很完善的小米椒救济机制,为低收入者提供基本的食物**。
美国、英国、新西兰等的一些食品除保质期外,还有佳口味时期、佳食用期或佳赏味期的说法,过了佳食用期但还不到保质期开始打折出售。总的目的是要让食品发挥大的社会效益。但过期食品在国外也是不允许销售的,除了销毁,还可以用来制作饲料和化肥等。
冷冻猪头 日本食品保质期的要求一向严格,大量食品在临近“费期限”时会被清理。根据日本国内媒体的统计数字,日本每年因此浪费的食品数量,是粮食援助的两倍,庞大的数字使得日本开始积极鼓励民众购买快过期的产品,呼吁减少食品浪费。为此,日本便利店品7-11尝试改革,了一项鼓励措施,吸引了众多媒体关注。
该便利店推出积分奖励活动,于购买临近保质期的盒饭、面包等食品的顾客,给予积分奖励。购买距离保质期5小时以内食品的顾客,自动成为优惠象。7-11将从2019年秋天开始,在全日本的2万多家便利店同时推行这一政策。
业内人士认为,日常食品的“报废”和人工成本的增加,加重了便利店的运营负担。因此,减少食品浪费,于便利店来说也是一个利好,有望通过这些改革措施缓解运营压力。日本经济产业大臣世耕弘成在日前举行的记者会见上也申明了减少食物浪费的重要,呼吁全社会积极参与。他表示,在目前这种劳动力不足、经营困难的情况下,各便利店品应该与*者积极沟通,共同采取策。
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