冷凝器的选用:冷凝器安装在真空罐后,常见结构采用风冷,结构简单、价格低廉,但冷却效果比水冷式差。冷凝器是保证真空泵抽出的水蒸汽和轻油可以冷凝成为液体,选择冷凝器的主要参数是散热面积。
产品热灌装前,需要高温列管冷凝器瞬时杀菌、 灭菌温度通常125~137℃高温灭菌器管。 因为牛奶饮料中所含的营养物质如蛋白质、 淀粉、 物质财富焦化、 糊化、 巴氏杀菌过程中出现结垢的侧墙在列管冷凝器产品中,从而严重影响换热器换热效率,增加杀菌机,从而影响灭菌机生产率,增加能量消耗的清洗频率。 使用列管冷凝器的效果好。在列管冷凝器中,流体流动是在管程和壳程内流动,是错流流动的,因此对数平均温差修正系数小;板式冷却器采用的是并流或逆流流动方式,对数平均温差大,当冷、热流体在板式冷却器内的流动平行于换热面、无旁流,从而使得板式冷却器的末端温差小,对水换热可**1℃。
使用需要预留抽出管束的检修场所,而板式冷却器结构紧凑,且不需要预留检修场所,单位体积内的换热面积比列管式的高,因此如果要实现同样的换热量,板式冷却器占地使用的面积要比板式的高。
其实在选择冷凝器的时候也是需要我们去计算的,冷凝器的选择包括外形和型号及其性能的选择。在选择冷凝器型号的的时候要考虑到当地的一些必要因素,以及制冷系统的总制冷量和机房规划的要求。在确定型式的要求下来确定冷凝器的型号。
冷凝器长期使用后会存在一些污垢,所以我们要定时对冷凝器进行清理。冷凝器在使用中所产生的冷却水(冷却水中含有大量的化学物质),在经过金属管道的时候会形成碳酸盐这种介质。并且冷却水中的氧会造成金属腐烂,从而形成铁锈。铁锈的形成会使冷凝器的散热效果下降。
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