冷凝器
根据冷却介质种类的不同,冷凝器可归纳为四大类,其作用如下:
⑴水冷却式:在这类冷凝器中,制冷剂放出的热量被冷却水带走。冷却水可以是一次性使用,也可以循环使用。水冷却式冷凝器按其不同的结构型式又可分为立式壳管式、卧式壳管式和套管式等多种。
列管式冷凝器长期运行会导致设备被水垢堵塞,将会使效率降低、能耗增加、寿命缩短。如果水垢不能被及时地清除,就会面临设备维修、停机或者报废换的危险。长期以来传统的清洗方式如机械方法(刮、刷)、高压水、化学清洗(酸洗)等在对换热器清洗时出现多问题:不能消除水垢等沉积物,并对设备造成腐蚀,残留的酸对材质产生二次腐蚀或垢下腐蚀,导致换设备,此外,清洗废液有毒,需要大量资金进行废水处理。
产品热灌装前,需要高温列管式冷凝器瞬时杀菌、灭菌温度通常 125 c ~ 137 高温灭菌器管。因为牛奶饮料中所含的营养物质如蛋白质、淀粉、物质财富焦化、糊化、巴氏杀菌过程中出现结垢的侧墙在列管式冷凝器产品中,从而严重影响换热器换热效率,增加杀菌机,从而影响灭菌机生产率,增加能量消耗的清洗频率。
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