折叠梨
百果之宗,清热佳品,性 质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛。
南北杏、梨带寒+银耳偏凉煮糖水,治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
南北杏、梨带寒+川贝母9克煮糖水,强补肺气。
南北杏、梨带寒+百合煮糖水,养阴安神。
折叠苹果
一日一苹果,医生远离我,脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃,含最多果糖、有机酸、 果胶、微量元素。
果胶:属于可溶性纤维,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;
微量元素:钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
可条理肠胃:纤 维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。
苹果皮+数片姜 煮水:可止呕吐。
可减梨之寒,强化 润肺润胃。
秋季润肺糖水:苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克木瓜---万寿果
味甘、性平、微寒,蛋白分解酵素。
所含酵素近似人体生 长素,多吃保持青春。
蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质,对消化系统大有裨益。
助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
苹果 品种多样,外形美观,营养丰富并具有保健功能,是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素,常常吃苹果可以增强记忆力,提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥、香蕉泥等"软水果"。
香蕉 香蕉的钾含量很高,对心脏和肌肉功能都有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘,对于保持宝宝消化道畅通很有好处。另外,研究还表明,食用香蕉还有助于宝宝提高记忆力,适合在餐前食用。可将香蕉碾碎成糊状,少量喂食宝宝。
添加指南
作为准备,给宝宝添加辅食之前,最好先给宝宝喝些蔬果汁,这样做,一方面补充了宝宝体内必需的水分和维生素,另一方面经常提供不同种类的果汁,也可以丰富宝宝的味觉。 苹果、香蕉泥的做法
原料:苹果(香蕉),凉开水
做法:将苹果(香蕉)洗净、去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食;或将苹果洗净、去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入适量凉开水,上笼蒸20~30分钟,待稍凉后即可喂食。
宝宝吃苹果可补充钙、磷等人体微量元素,预防佝偻病,还具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚、消化不良的宝宝也较为适宜。
水果皮营养
在城市,很多家庭其实并不知道各种食材的特性,常因习惯或不知道怎么吃有什么用而丢弃那些看起来不够美丽的食材,其中包括有很多蔬菜的叶子,茎,以及各类蔬菜水果的皮等等。其实,我们都知道,蔬菜水果成长,万物皆有其自然规律和道理,那些被削下来的皮、选出来丢弃的叶子、根与茎等都有很多独特的营养。
别急着丢皮,抗氧化好法宝。
一般家庭做菜,常会削掉蔬果的外皮,如萝卜、牛蒡,苹果或番茄等。但植物的外皮最接近太阳,合成抗紫外线物质的能力高,通常也是抗氧化能力最强的部份,只要清洗干净,应尽量利用。
一般的水果都是生食,不经过加工,洗干净就直接吃了,这样维生素很少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
不少家庭习惯一天吃一次水果,那显然在早餐时食用更理想,因为早餐较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。另外,经过一夜熟睡 ,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能起到"清道夫"的作用,清除肠壁上的有害物质,消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康,从早晨开始。
标签水果能否食
微博:水果商标下那块别吃
一条"水果商标底下那块最好别吃!"的微博引起网友广泛关注。一时间,包括人民日报在内,众多官方微博纷纷转发。该微博称,食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质,标签如直接贴于水果蔬菜表面,苯就可能渗入食品中。专家建议,消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃,尤其是商标底下那块最好不吃。
专家:有毒物质会渗入食品
一个小小的食品标签是否真 能将有毒物质渗透到瓜果蔬菜中?
四川农业大学食品学专家李诚表示,普通食品标签的正面,价格、品种等信息都是用油墨打印,油墨中含有大量的"苯"系列有毒化学物质;而在用于黏贴标签的一面,黏合溶剂上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金属物质,通常毒性较强,长期食用会破坏人体组织器官和血细胞,甚至会致癌。
"这跟不能用报纸包裹食物是一个道理。"李诚说,如果把价格标签直接贴于果蔬上,标签内的苯会直接渗入食品中。就算隔有纸类、塑料等外包装,长时间苯也可能会渗透进食物中,从而污染食物。"遇此情况,消费者应认真清洗或削皮后再吃。确定有害物质的渗入量和危害性。
温馨提示
一般来讲,发胖的人应多吃以下 几类果蔬。
黄瓜:含有丙醇二酸,能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
萝卜:含有辛辣成分芥子油,能够促进体内脂肪的新陈代谢,减少脂肪积聚。
韭菜:富含纤维素,有通便作用,并能缩短食物在肠道停留的时间,减少肠道对脂肪的吸收,从而有利于减肥。
冬瓜与芥菜:有助于去掉人体内多余的脂肪。
食用须知水果清洗
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