我们吃樱桃可能会遇到汁水喷溅的问题,这汁水喷到衣服上就是一片红红的了,这中成分其实是一种植物**色素 - 甜菜红素,很多朋友认为是花青素,其实不是。甜菜红素也和大部分植物色素一样有着抗氧化效果,能提高抗病能力,综合自由基。甜菜红素还在很多动物试验中有降血脂的功效,虽然并非临床人体实验得到的结果,但它们也有潜在对抗高血脂的效果,高血脂患者可适当食用。
大樱桃是春季上市早的果品,故有“春果枝”的美称。大樱桃品种趋势要求果个大,艳丽,品质优,不裂果,果肉硬,耐储运,抗性强。目前我国的大樱桃品种有200多个,有早、中、晚三个品种。
早熟品种果个大的甜樱桃-岱红。 岱红 山东农业大学选育。,大可达14.2克。果实为圆心脏形,果型端正,整齐美观,畸形果很少。果柄短,平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽,果肉粉红色,近核处紫红色,果肉半硬,味甜适口。
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