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1.病虫害防治。这个时期的主要病害有锈病、轮纹病、炭疽病、黑腐病、果腐病、缩果病等，防治剂有龙灯福连(戊唑多菌灵)、博青早打枣好(二氰蒽醌)、太盛(代森锰锌)、甲基托布津(甲基硫菌灵)、农用等，一般需防治两次，喷施到采收前7～10天，以防果实带菌采收，造成大量烂果；虫害有桃小食心虫、绿盲蝽、美国白蛾、大造桥虫等，要根据害虫发生情况，灵活掌握是否需要继续喷防治。防治剂有**勇(死蜱)、硕丹()、好灭丹(?辛)、天龙宝(高效氯氰菊酯)、快灵()、甲维盐等。注意近采收期喷一定要选用低、低残留农。
2.叶面喷肥。叶面喷施0.3%尿素加0.5%的磷酸二氢钾或龙灯甜帅1000～2000倍液，可促进枣果膨大和着色，同时，能提高后期叶片的光合功能，有利于树体的营养积累，为来年枣树丰产打下基础。
3.防裂果。枣树园地保持土壤湿润，可以减轻裂果。每隔10～15天喷一次0.2%～0.3%的钙或氯化钙水溶液。
一、树势过旺。可于枣树盛花期在主枝基部环状剥皮，深达木质部，宽度0.5厘米左右，大致是树皮有多厚就剥多宽。
二、没有配置授粉树。像泗洪大枣等鲜食枣品种，一般都需要配置授粉品种，否则结果率低。大枣树可以在枣树上部较高处的枝条上嫁接授粉品种。
三、枣树开花期天气干旱，雌花的柱头黏性下降，容易失去活性，影响授粉受精，结果率下降。可以在开花期于上午8-10时和下午5时左右对枣树喷清水增加湿度。
一、栽植：秋季落叶后至春季萌芽前都可栽植。一般地块株行距2ⅹ3米，每亩植苗111株，或按2ⅹ4米株行距栽植。定植时挖40-50cm见方穴，栽植深度以苗子在苗床内原土位置相平为准，踏实后浇水，水渗后用地膜覆盖增温，保墒抑碱，至雨季前揭除。栽前用50－100ppm生根粉浸根可提高成活率90%。定植行留1.5米宽保护带，不能种高杆作物。干旱时应及时浇水。
二、管理：1.施肥、浇水、松土。幼树成活后至雨季及时追肥促长，用0.5斤尿素＋1斤二铵/株，分4－8个穴追施，旱时浇水，8月中下旬再追施二铵一次，生长期及时松土除草。秋施基肥，成龄树一般施农家肥50－70kg/株，另加尿素1斤，二铵1.5斤/株。幼树施基肥15－25kg/株。化肥0.5-1斤/株。在树冠垂直投影的挖深50－60cm宽40cm长60－100cm的环状沟深施，将表土和农家肥、化肥拌匀施入。施肥后浇大水。2.整形修剪：培养树形为自然纺缍形、圆柱形、小骨架分层形，干高70cm，冠高2.5米，主枝（骨干枝）8－12个，螺旋式交错排列，均匀着生。选方位角度长势好的二次枝留2－3节短截，萌发新生枣头培养成主枝（避免主芽枝充当主枝以防负载后劈裂），夏剪运用抹芽、摘心或疏枝，保证通风透光。
三、保花保果：栽植*二年环割，*三年可环剥（开甲）。开甲时间：花开40－60%，宽度0.4-0.6cm，开甲后晾甲7－15天，后抹1000倍1605泥防治甲口虫。初花期、盛花期喷300－800倍的稀土、10－15ppm的九二0或500倍的枣丰灵，以提高座果率，后期喷10ppm奈乙酸防落素以防落果。
四、防治病虫：春季枣芽萌发后，主要防治食芽象甲、枣缨蚊、枣粘虫，可喷1000倍的磷液2－3遍。应注意检查，及时除治，放松管理会造成萌芽晚的错觉。麦收前后注意红蜘蛛的为害。如有为害可喷2000倍的哒螨灵。7月初、7月底、8月底为桃小食心虫为害高峰期，应及时喷。雨季注意枣锈病防治，可喷800倍的铜或1500倍甲基托布津。
五、果实采摘：果实采摘在9月底至10月中旬，着色50%以上时采摘。应分期分批，轻拿轻放，带果柄，分级堆放。采摘时应剪指甲，或带薄手套。
枣果染病后，初期果面出现淡褐点，进而外果实呈水渍状土，边缘不清，后期外果皮呈暗红色，无光泽，果肉由淡绿转黑，果实大量脱水，一侧出现纵向收缩纹，进而果柄形成窝层，果实提前脱落。果实瘦小病在防治上要加强果园管理，注意刺吸式的昆虫传病，发现昆虫应及时防治，尽量压低传病昆虫的虫口密度。发病期８月中旬至９月中旬，用１００—１４０ＰＰＭ，卡那１４０ＰＰＭ，土２００ＰＰＭ，５０％ＤＴ５００倍液进行防治，８月喷一次，共喷２次至３次。同时在液中加４０％或２０％１０００倍液，以杀死传病昆虫，好果率可达９５％以上。
枣树发芽期：日平均气温达到13--14摄氏度时，开始发芽；17摄氏度时展叶。开花期：日平均气温达到19--20摄氏度现蕾，20--22时开始开花。盛花期气温22--27摄氏度，相对湿度60%--70%为宜。相对温度小于25%会造成大量“焦花”和幼果脱落。
枣树果实成熟期：果实发育的适温25--27摄氏度，相对湿度在75%左右。果实成熟期适温18--22摄氏度，日照时数410小时。
枣树全生育期：积温3000摄氏度以上，无霜期大于130天，年降水量400--~700mm。
枣树落叶期：气温降至15摄氏度开始落叶。
一、认真选择枣园地大枣树对地势和土壤的要求不很严格，对土壤适应性强，具有耐瘠薄，耐高温，耐寒的特性。大枣树抗旱力强，但是不太耐碱，所以种枣树者，特别是新开荒种枣树者首先应引淡水洗碱，前期种耐碱农作物，如、油葵等深化、熟化土壤，增施**肥料，深翻土地，不断增加土壤**质含量，重黏土、沙石土，砾质土应挖穴换土给它创造一个良好的立地条件。
二、园地规划枣树为多年生树种，枣园的规划设计应利于灌溉、防风和田间运输。要求把路、林、排水，机电**的结合起来，同时必须先栽防护林带，以减低风害损失。整地施肥是矮化密植，早丰产模式的条件，所以零星栽在**年秋末全面耕翻30厘米深的基础上，按设计的株行距为标准，在栽植点进行1米见方的穴状整地，要求行直。将表土与心土分开堆放，并要在穴底铺15－20公斤粉碎的作物秸秆，每坑用20－30公斤农家肥，与土混合均匀，后填于坑内，后，将表土覆盖其上，灌一次水，翌春栽植。调整水肥、气候的相互关系，保持有利于枣树根系生产的稳定环境。
三、苗木选择一般必须用品种**生长健壮，报系完整，无枣病虫害和嫁接苗砧木与接穗愈合牢固的一二级苗木。一级苗高100厘米以上，地径粗1－1.2厘米，主根粗2厘米以上，长度20厘米以上，6——8条；二级苗高80－100厘米，地径粗O.8厘米以上，主根粗2毫米，长18厘米，5条以上。
四、栽植时间春秋两季均可栽植。但春季定植为主，春栽宜晚，期在4月5－20日（气温18℃以上），秋栽宜早，在落叶后10月10日－11月5日。
五、苗木保鲜起苗时在阴天或晴天的早晚进行，不能多伤害苗皮、苗根，须根多，断根少，及时分级，应组织劳力随挖随分级，并按25－50株一捆扎好，然后，立即用湿土埋住根系用湿草帘盖住，防止枣苗脱水，在苗木地上部喷施5波美度石灰合剂或1：100的波尔多液，给苗木预防病虫害。苗木一定要当天运达建园地，及时栽植或假植，切不可风吹日晒。外地调苗一定要在运输前做泥浆蘸根处理，并用湿草袋塑料薄膜包好，后盖上帆布、毡子、绑好后起运，包装好根部，运达目的地后及时假植，凡假植**过3天的一定要在栽前将根部在泥水中浸泡半天以上，且必须掌握好以下提高苗木成活率的关键技术。

枣桃小食心虫子又名桃蛀果蛾、枣蛆等，为世界性害虫。以枣、苹果、梨、山楂等果树受害重。该虫一年发生1－2代，以老熟幼虫在树干附近土中吐丝做扁圆形茧（冬茧）越冬。翌年6月气温上升到20℃左右，土壤含水量达10%左右时，越冬幼虫开始出土，在土块、石块、草根下吐丝做纺锤形茧（夏茧）化蛹，每次雨后形成出土高峰。成虫无趋光性、趋化性、但趋异性较强，因此利用桃小食心虫性诱剂诱蛾效果好。成虫多将卵产在枣叶背面和果实上，二代幼虫分别在7月份和8－9月份大量蛀果为害。
根据以上生物学特性，在做好虫情测报的前提下，应采取以下综合防治技术。1、挖茧或扬土灭茧：宜在春季解冻后至幼虫出土前进行。地膜覆盖：春季对树干周围半径100厘米以内的地面覆盖地膜，能控制幼虫出土、化蛹和成虫羽化。拣拾落果，消灭脱果幼虫。树下培土、阻止幼虫出土，培土约20厘米即可。性诱防治：利用桃小食心虫性诱剂进行测报和防治。
剂防治：当桃小食心虫性诱扑器诱到头雄蛾时，正值越冬幼虫出土盛期，可在树干周围100厘米范围内或全园撒施25%1605微或25%辛硫磷0.5公斤，加5倍水和300倍细土混制成土进行撒施或用10%辛拌磷粉喷施或用50%辛硫磷乳油200倍液喷洒地表，施后轻轻耙耱。当诱蛾高峰出现1周左右，为树上喷洒的时期，一般年份的7月中下旬和8月中下旬，当一、二代成虫发生盛期分别喷布2.5%3000倍液或20%速灭杀丁2000倍液或25%杀虫星1000倍液或50%对硫磷1500倍液等，具有较好的防治效果。
枣疯病是枣树的一种毁灭害。枣树染病后，表现下列反常现象：1、花器反祖，花柄加长为正常花的3-6倍，萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊反常生长，成浅绿色小叶。树势较强的病树，小叶叶腋间还会抽生细矮小枝，形成枝丛。2、发育枝正副芽和结果母枝，一年多次萌发生长，连续抽生细小黄绿的枝叶，形成稠密的枝丛，冬季不易脱落。3、全树枝干上原是休眠状态的隐芽大量萌发，抽生黄绿细小的枝丛。4、有时树下萌生小叶丛枝状的根蘖。枣疯病的发生，一般先在部分枝条和根蘖上表现症状，而后渐次扩展至全树。幼树发病后一般1-2年枯死，大树染病一般3-6年逐渐。
枣疯病病源为植原体，是介于病和之间的微生物。目前研究查明：1、嫁接能传病。幼树嫁接病枝后，潜育期短25-31天，长可达372-382天。2、花粉、种子、疯叶汁液和土壤不传病。3、拟菱纹叶蝉、凹缘菱纹叶蝉等昆虫是传播病原的主要媒介。
根据枣疯病发生及侵染特点，应采取以下几项综合措施进行防治。（1）随时清除病树病枝病蘖，消灭病源，防止蔓延。病区组织专人全年巡查，发现病树、病枝和病蘖要及时清除，以防蔓延。（2）挖出病树时应将大根刨净，以免再生病蘖。重病区连年严格挖净病树，即能控制病害发生。（3）一树即使出现一枝病枝，也应刨全树。不要只去病枝不刨树。只去疯枝不去病树，常造成扩散病源的恶果。（4）病树染病后，病原体即随枝叶枯干而，不会再扩散传播，因而刨倒的病树不必烧毁处理。（5）刨除病树后应及时补栽小树，恢复生产。栽树时，病树坑只需刨除直径0.5厘米以上的粗根，不需做土壤。
6）健株育苗。挖取根蘖苗应严格选择，避免从病株上取根蘖苗。嫁接时采用无病的砧木和接穗。（7）选育和采用抗病品种。这是今后防治枣疯病的根本途径。（8）防治传病昆虫，减少传病媒介。在5月上旬枣树发芽展叶期，拟菱纹叶蝉等传病害虫代成虫进入羽化盛期，喷布50%1605乳油1500倍液加复果1000倍液，或喷布20%灭杀丁2000倍液加复果1000倍液，进行防治。不仅要在枣园普遍防治，而且在枣园附近的其它果园和林地也要进行防治。
枣锈病是枣树的重要叶片病害，有时也侵害果实。叶片发病初期，在叶背散生淡绿色小点，后渐变成淡灰褐色，后病斑变黄褐色，产生突起的夏孢子堆。病斑表皮破裂时，散出黄粉状的夏孢子。危害严重时，8-9月份全树落叶，树势衰弱，严重降低枣果的产量和品质。枣锈病菌主要以夏孢子在病落叶中越冬，成为*二年的初侵染源。有时，也能以菌丝在芽中越冬。*二年6月下旬至7月上旬，降雨多、温度适宜时，越冬的夏孢子即开始萌芽侵入叶片。7月中下旬开始发黄，8月中下旬开始大量落叶。多雨高湿是枣锈病发生流行的重要条件。
根据枣锈病上述发生及危害特点，防治时应采取以下几项措施：（1）压低菌源。枣树越冬休眠期间，彻底扫除病落叶，集中深埋或烧毁，消灭越源。（2）合理修剪。疏除过密枝条，改善树冠内的通风透光条件。做好雨季排水工作。枣粮间作地内，近树冠处宜选种豆类等矮杆作物，保证树冠通风透光良好。（3）剂防治。应以夏季雨季早晚、降雨频率和空气温度等气候因素决定喷时期。北方枣区一般在7月上中旬临近发病前开始喷，相隔20天左右，连喷2次200倍石灰倍量式波尔多液或粉锈宁即可控制危害。干旱年份的6-8月，除水浇地外，可不必喷。

嫁接以后，枣树苗于上冻前10月下旬左右，培土到接芽以上10公分，面积大的可用大犁趟一遍，小面积可用锹培土，防芽子受冻。春季化冻后，在砧木萌动前，要及时撤出防寒土，以提高地温，促进接芽及时萌发，而且有利于嫁接苗的生长。
砧木萌发前及时剪去砧木，接芽萌发，剪砧过迟，接芽萌发晚影响幼苗生长。剪砧的方法有两种，一是一次剪砧，在接芽上面0.5公分处剪掉砧木，这种方法可使苗木生长健壮，剪口愈合好；二是二次剪砧，在接芽上面留5—7公分处剪掉，砧木萌芽全部抹掉，接芽萌发前后需除萌2—3次，以利于接芽的生长。二次剪砧的接芽长到5—10公分时绑到砧木活桩上，避免大风刮坏苗木。在苗木生长过程中要加强肥水、除草和防治病虫害等田间管理工作，保证苗木健壮生长。
皮下接：（也叫插皮接）适用于根部嫁接，近地面嫁接和高接。操作方法是：先将接穗一面削成长度约3cm的一个切面，在基部对面再削一个长度约0.5cm的小切面备用，然后在砧木上选择平滑无分枝的一面；用嫁接刀从上口起纵切一刀，深达木质部，长度约2.5cm。切完后，将削好的接穗自上而下插入砧木的皮层和木质部之间，注意长面朝木质部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面（露白）为宜。后用塑料膜绑缚严禁即可。
枣树苗嫁接后的管理。影响嫁接成活的关键因素是能否保持伤口湿度和接穗的生活力，因此在嫁接后15天内，必须保持土壤湿润。嫁接后砧木易发萌蘖，影响接芽生长，为使养分集中供应接芽生长，应及时抹除砧木的萌蘖。若15天后发现接芽未萌发，可留砧木萌芽，等来年再进行补接。接后一个月左右接口完全愈合，此时应进行解膜松绑。同时应进行中耕除草，加强肥水管理，抓好病虫防治等工作，以保证苗木正常生长，提高苗木质量。
枣树苗虽然适应性较强，对土壤要求不严，但是在光照充足、土壤肥沃、土层深厚、排水良好的中性、酸性土上生长，忌在土壤粘重排灌水不良、有积水的粘重土壤上种植枣树苗。
确定栽植时间。虽然春秋两季均可栽植，但是因枣树苗生根、发芽要求的温度较高，而且枣树苗发芽晚，实际生产中不提倡秋栽，以春栽为主。在同等条件下，春季萌芽期移栽，成活率可高达90%以上。北方地区约2月下旬至5月上旬（气温18℃以上），因为此时树液已流动，枣树苗开始生长，受伤根系容易恢复再生，地下部营养能及时运输到地上部，易于成活。若春季过早栽植，枣树苗会失水过多，根系难以补充，影响成活。
起苗：枣树苗起苗，要求挖苗（刨苗），不是“起”苗、“别”苗，保证根系韧皮部和木质部不断裂，根系不撕裂，主侧根韧皮部完整无损伤。主根长30-35cm以上，侧根完整，尽可能多带细根。离枣苗根茎30-35cm处开始挖下去，深35-40cm，至少挖三面，顺行挖。边起苗边浸根沾浆。
3、包装：一天内的运输距离可以不用包装。否则，要很好得包装，挂浆的每捆枣苗用薄膜包住枣树苗根部，根部放些吸足水的湿锯末，包好的2捆枣树苗装入编织袋。
4、运输时不要碰伤枣树苗根系和枣枝，用塑料布包裹根系，以防风吹日晒，摩碰根皮，确保枣树苗根系完好湿润。
5、及时栽植。要求枣树苗根蘖苗木带15—20厘米的母根及全部须根，随刨出，随按株距20－25厘米、行距60－100厘米栽植到苗圃里。
ABT生根粉是一种广谱、高效、复合型的植物生长调节剂，目前已在全国各地广泛推广，应用植物达1133种。在林木、果木、农作物、花卉、特种经济和用植物中广泛应用，效果均好，在生产中产生了巨大的经济效益。ＡＢＴ生根粉系列产品自1989年列入科技成果重点推广计划以来,已在全国30个省(市)1582个植物品种上广泛应用，都能促进枣树苗根系发育、普遍提高成活率，增加抗逆能力、并有明显的增产效果。
ABT生根粉在枣树苗移栽中的施用方法：
1、枣树苗根部浸渍法：用生根粉每5克兑水0.5至1公斤，浸泡根部2至3厘米深，浸5至10小时后扦插，可促进生根，提高成活率。
2、枣树苗接穗蘸粉法：嫩枝可根据所采用枝条木质化程度及插条的大小，浸泡1-2小时，浸泡深度2-4厘米。移栽用含量100毫克/千克，浸泡24小时，含量200毫克/千克，浸泡4-8小时，有明显促进枣树苗生根的效果。
在9至10月份，冬枣果实的主防治对象包括缩果病、炭疽病、疱斑病、日灼病、裂果病、枣锈病、桃小食心虫等病虫害。因此，在这段时期，冬枣种植户应加强清除病虫残体，注意清扫枣锈病、炭疽病落叶，拣拾桃小食心虫和落地僵果，集中处理。
进入9月，枣果进入着色期，并逐步成熟，这也是收获前的一个重要时期，管理千万不能放松。此期管理主要防病虫害、促枣果着色、防裂枣。
这个时期的主要病害有锈病、轮纹病、炭疽病、黑腐病、果腐病、缩果病等，防治剂有龙灯福连（戊唑多菌灵）、博青早打枣好（二氰蒽醌）、太盛（代森锰锌）等，一般需防治两次，喷施到采收前7至10天，以防果实带菌采收及采收后造成大量烂果；虫害有桃小食心虫、绿盲蝽、美国白蛾、大造桥虫等，要根据害虫发生情况，灵活掌握是否需要继续喷防治，防治剂有**勇（死蜱）、硕丹（）、好灭丹、天龙宝（高效氯氰菊酯）、快灵（）、甲维盐等。注意近采收期喷一定要选用低低残留农。
另外，叶面喷施0.3%尿素加0.5%的磷酸二氢钾或龙灯甜帅1000至2000倍液，促进枣果膨大和着色。同时，提高后期叶片的光合功能，有利于树体的营养积累，为来年枣树丰产打下基础；每隔10至15天喷一次0.2%至0.3%的钙或氯化钙水溶液，使枣园保持土壤湿润，可以减轻裂果。

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