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果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。

口味大致有酸、甜两种。石榴不但营养丰富，而且形色美艳。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

泰山大红石榴果实个大，平均单果重500克，750克。果实近圆形或扁圆形，果面光洁，呈鲜红色，外形美观，果实皮簿，籽粒鲜红、透明、粒大肉厚，核半软，平均百粒重54克。
汁多、味甜微酸，含可溶性固形物17~19%，VC含量每百克含11毫克，含糖量达19.1%，并含有多种其它维生素及微量元素，口感好，品质上等，风味。中秋佳节成熟，耐贮运。
泰山大红石榴适应性强，寿命长，耐瘠薄，抗旱、适栽范围广，适用于道路、公园、庭院、四季绿化美化及山岭薄地、轻盐碱地等栽植。该品种定植后*二年结果，结果株率90%，*四年可丰产，亩产达300多千克；六年后逐渐进入盛果期，亩产达1000~2000千斤，平均亩产达1500千克，亩产达2000余千克，一、二级果率占90%以上。**河北、天津、山西、上海、江苏等地。1994年，在全国林业名、优、特、新品种博览会上，泰山大红石榴被评为银奖产品。

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