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特性；食品级在消毒剂的排序上，属于高效谱广消毒剂。因其消毒灭菌后不留有害残留物，【残留物是水和氧】是生产安全绿色健康食品的产品。
杀菌机理；食品级中的羟基分子和其物可以直接作用于外层结构的膜，使通透性屏障遭到破坏，体内外物质平衡系统受到破坏而死亡。的自由羟基分子可直接与微生物的蛋白质和核酸发生反应，使其结构受到破坏导致死亡。研究还发现的分解产物可使酶系统受到抑制并可与酶蛋白链中的起反应作用。另外，的羟基分子进入细胞膜内可作用的DNA链中的二酯键并使其断裂死亡。
四；消毒灭菌的概念和特性
⑴ 消毒和灭菌；
1、消毒：消毒的概念是将食品中的致病菌和菌杀死或者抑制其繁殖,而在食品中保留有益菌。2、灭菌:灭菌的感念是将食品中所有的[微生物]一个不留杀灭干净,保持食品的高纯洁度和原有口味。
⑵：特性；
A对繁殖体的杀灭作用：3%浓度的食品级对繁殖体的D值为0.3-4.0min。
B对病毒的杀灭作用:对病毒有良好的灭活作用。3%浓度对病毒的D值为2.42min。用3%浓度的溶液浸泡5min,可有效杀灭丙性肝炎病毒。对空气中的病毒也有良好的灭活作用。
C对芽孢的杀灭作用 ：室温下杀灭芽孢需要较高浓度的食品级溶液。25%浓度对各种芽孢的D值为0.8-7.3min，在20℃，10%浓度对枯草黑色变种芽孢的D值为12.04min，全部杀灭需要70min。
D对其他微生物的杀灭作用:对啊米巴原虫滋养体和包囊都有较好的杀灭作用。用3%浓度喷洒帘布，干燥于帘布上的葡萄球菌，肠球菌等在5-120min内全部死亡。1.5浓度作用5min，可杀灭99.86%的金葡萄球菌和大肠，绿脓。3%浓度作用30mi

1、泄漏处理
　　迅速撤离泄漏污染人员，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防酸碱工作服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容;喷雾状水冷却和稀释蒸汽、保护现场人员、把泄漏物稀释成不燃物。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或到家至废物处理场所处置。
　　废弃物处置方法：废液经水稀释后发生分解，放出氧气，待充分分解后，把废液冲入下水道。
　　2、急救措施
　　皮肤接触：脱去被污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
　　眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
　　吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
　　食入：饮足量温水，催吐，就医。
　　灭火方法：消防人员需要穿戴全身防火防毒服。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水冷却火场容器，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从泄压装置中产生声音，需要马上撤离。灭火剂：水、雾状水、干粉、砂土。
　　包装注意事项：大包装：塑料桶(罐)，容器上部应有减压阀或通气口，容器内至少有10%余量，每桶(罐)净重不超过50公斤。试剂包装：塑料瓶，再单个装入塑料袋内，合装在钙塑箱内。

双叫溶液，是无色、无臭的液体。
3%与组织酶相遇时立邓分解放出游离氧，通过氧化体内活性基团而发挥杀菌作用。局部应用时能产生气泡，有利于消除脓块、血块和坏死组织，有防腐、防臭和清洁作用。3%还能控制生长，常用于创伤、溃疡、脓窦、、耳骨脓液的清洗。另外，3%外涂局部可治疗面部黄褐斑。1-1.5%的则可供扁桃体炎、口腔炎、齿龈脓漏、白喉、咽炎等病人漱口用。
使用时要注意浓度，不可使用过高，以免产生不良反应。此药应避光密闭，放在阴凉处保存，但不宜贮存过久，如将药液倒在地上而不出现气泡即说明变质失效，不宜再用。

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