带式花生米微波烘烤机价格 花生米低温烘焙机 高效节能

传统方式烘焙花生根据产品不同，主要有卤煮，油炸，炒制三种做法。卤煮是将调味料通过卤煮的方式加入花生中，使花生较好的入味。成品花生是湿的，需要的干燥程序才能让花生变干方便储存。随着健康饮食观念的加强，油炸花生市场越来越小，因为花生本身就是高油脂食物，再经过油炸油脂含量加大，所以市场接受度越来越小。以前花生都是以炒制熟化为主，通过高温热传递，让花生达到熟化的目的。炒制的难点在于火候的掌握，容易出现不熟或焦糊的情况。
我公司通过对花生传统方式的研究，研发生产了微波花生烘焙熟化设备，利用微波加热原理，使花生达到均匀熟化的目的。微波加热是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热能，使自身整体同时升温的加热方式而完全区别于常规加热方式。传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量，热量总是由表及里传递进行加热物料，物料中不可避免地存在温度梯度，故加热的物料不均匀，致使物料出现局部过热，微波加热技术与传统加热方式不同，它是通过被加热体内部偶较分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均匀，仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。

花生烘烤熟化微波设备有很多优势，比如烘焙快速均匀，不会出现外焦里生的现象，并且膨化效果明显。烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。微波工艺是比较**的，使用操作方便、灵活。微波设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。微波设备还有一个特点可以即开即用，即关即停，没有热惯性，这样的话就非常容易控制熟化度。同时这种方式也比较节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。

微波功率的传送带均可无级调节。便于生产工艺的调节，控制产品产量和品质，适应食品工艺规范的要求。微波能量不存在热惯性，微波的控制只要操纵功率控制旋扭，即可瞬时达到升、降，开、停的目的。

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