腐竹是我们常见的一种豆制品,受到广大消费者的喜爱。目前腐竹市场发展良好,消费者的观念随着经济的改善而提高,较加注重安全卫生的食品,传统的腐竹生产中,干燥的环节始终困扰着生产厂家。一些小型的腐竹作坊生产卫生意识比较薄弱,腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内,没有现代化的生产车间保证其卫生条件,还有生产者对卫生条件也不是很重视,卫生方面做得不是特别好,需要得到重视。在烘干腐竹时,需要用到煤炭进行加热,煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决,这在一定情况下污染了腐竹及当地的环境,我国小作坊产品占据大半壁江山,这直接导致了生产工艺水平低,无法实现设备化生产,劳动生产率不高,工人劳动强度大,形成不了规模化生产模式。
腐竹烘干机操作要点:
在操作腐竹烘干机时,首先要对它进行了解,腐竹烘干机配置了一个微型电脑触摸屏面板,主页面显示的是烤房内部的温湿度、烘干进度、烘干机每个部件的运行状态等,可以详细的知道烤房运行情况,从主页面进入用户设置,显示的是有十个控制阶段,每个阶段可根据客户的物料来设置烘干温度、烘干时间、排湿系统的开关等功能,设置好了参数,以后可以根据物料的不同情况来修改,非常的简单方便。
腐竹热泵烘干机烘干工艺:
烘干成竹,将起锅上竿的腐竹膜悬于烘干室烘盘上,保持60℃。若温度过高,会影响腐竹色泽。一般烘6~8小时即干。
烘干机使用过程中,段4小时,烘干温度65度,大排湿。*二段6小时,烘干温度60度,这段要把湿度控制在38%以下,*三段6小时,烘干温度58度,保持排湿,待烤房湿度降至15%以下即可出烘房包装。
微波烘干机木材烘干机红木烘干设备杀虫板材蘑菇菌类烘干中药材烘干设备小麦胚芽熟化烘干机茶叶杀青香精烘干海鲜品类烘干烟叶烘干豆类烘焙肉食品解冻设备盒饭加热快餐加热·热泵烘干木材烘干菊花茶叶烘干蘑菇菌类烘蔬菜烘干金银花枸杞地瓜腊肠挂面中药材烘干