其香与竹子自然芳香一脉相传,沁润每一种自然的光泽,其色与竹汁的清雅色泽不谋而合,调和每一道回味,其味与竹之柔和秉性如出一辙,形成开创品类**的*特风格。
通过鼻子闻酒香进行鉴别,如果闻起来没有竹子的清香,反而有浓浓的药味,那就是假酒。
正是由于竹筒酒终止条件的严苛,加上营养**、环境因素等原因造成了酿制竹筒酒的成本相对较高。
在打造竹筒酒过程中,参照古代方子,并实现现代酿酒技术与工艺标准化,流程化,工业化。
随着竹筒酒的流行,市场对它的评价褒贬不一。甚至有疑它的真实性,这种原生态的制酒法能够流行,正是它点燃了人们心中对自然与纯粹的渴望。
如何辨别竹筒酒的真假?
1.看包装:
众所周知竹筒酒的卖点就是原生态,酒是在竹笋的时候注入到竹笋里面,随竹笋生长至少一年以上,也就是说竹子是活的,但是只要在农村生活过的朋友都知道,竹子只要砍下来,慢慢的绿色素就会流失,而颜色慢慢的暗淡,竹筒里面的酒也会慢慢的挥发,那些把竹子弄得高大尚的竹筒酒公司们,你们是在侮辱我们的智商么?
2.看销量:
根据小编走访竹筒酒基地暗访发现,竹筒酒的种植非常的苛刻,每年只能在清明节前后注入竹笋内,因为基酒也是含酒精的,所以每颗竹子多只能注入三节基酒,且每1000根竹子只能选100根用于种酒。太多就会造成整根或整片竹子酒精吸收过多而醉死,所以注定了竹筒酒的产量并不高,所以如果那些厂家告诉你你要多少酒都可以,那么证明那是采用罐装工艺做成的竹筒酒,就是将竹子砍下来以后注入进去的,根本没有经过活竹的活化,自然就不能吸收白酒有害物质甲醇,也就不会有黄酮、多种、微生素等多种微量元素融入酒中。
3.看产地
**已经提到过竹筒酒在古代的时候发源地就在现在的湖北恩施土家族,属于一种家族产业,现代基本上都是供应韩国等地区,国内只有少数几家公司有销售,至于其他产地小编不便在此多说。
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