现货肉制品焯水设备 产量大 耗能低

人们的日常饮食离不开蔬菜，蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，如果人不吃蔬菜，就会对人体健康造成伤害。焯水，是烹饪过程中很常见的一道程序，例如*、苋菜、茭白、竹笋、香椿、这些蔬菜制作之前都是需要焯水的。我公司自行研发的焯水锅设备，采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式，可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。焯水就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步的进行加工的，不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的，下面我们了解下它的一些具体情况。



因为*中它含有一定的草酸，如果在吃的时候不焯水的时候，这种草酸它就会给人体带来一定的影响的，因为人体中草酸摄入太多的时候，很容易出现结实的情况的所以在平时的时候也一定要更加的注意。
动物类原料焯水后应立即烹制。畜禽肉经焯水处理后，内部含有较多的热量，组织细胞处于扩张分裂状态，如马上烹制，极易熟烂，同时这也可以缩短烹调时间，并减少营养素的损失。若焯水后不立即烹制，这类原料便会因受冷表层收缩，造成“回生”现象，最终导致成菜效果不理想。

3、现在很多的人在平时吃肉的时候都是会先焯水的，尤其是在平时的时候吃羊肉跟牛肉的时候，焯水的话就可以起的很好的去除膻味的作用的，如果不焯水做出来的羊肉它是非常的难吃的，所以在做之前应该先焯水。
功能特点：
1.以蒸汽为能源．采用国外先进技术．主要零部件采用进口品牌。
2.自动化控制．全不锈钢制造．外观豪华．清洗彻底。
3.电动翻转系统．安全省力。
4.可根据蔬菜的品种和加工工艺不同．调节温度和时间，满足不同的需求。
5.速度快．能力强．漂烫均匀且不损伤蔬菜。
本身含有毒素的蔬菜，例如扁豆、芸豆、鲜黄花菜、豆角等，这些蔬菜含有植物血凝素与皂素，如果在烹饪的时候没有让其充分的熟透，会造成恶心、呕吐、中毒等不良反应，焯水过程建议大家使用焯水锅，我公司自行研发的焯水锅设备，采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式，可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。为什么有些蔬菜在烹饪之前要焯水？一是因为焯水可以保持鲜艳的颜色，保护营养成分的流失，二是要保证蔬菜的成熟度，以防生食中毒，很多蔬菜，像是豇豆、*、苋菜、西蓝花之类的蔬菜都要焯水，既可以杀菌也可以保持蔬菜本身的色泽，还能防止中毒，如果不焯水，豇豆在生食的情况下，可能会引起食物中毒，轻者肚子疼，重者呕吐腹泻，所以食用豇豆最好焯水，以防万一。

烫漂工艺在不同工业应用中的目的有些许区别。蔬菜的烫漂既有一些优点也有若干缺点。根据产品的最终保存方式，烫漂可以满足下列一个或多个目的 :
(1)酶的失活可以防止蔬菜在贮存过程中的变色以及不好味道程度的加深。蔬菜的颜色是基于叶绿素和类胡萝b素的存在，其也会因为酶的降解而得到保护;
(2)烫漂可以改变蔬菜中大分子的结构。蛋白质在流动的水中被迫凝固和收缩。除此之外，造成浑浊外表的淀粉也被冲刷掉;
(3)烫漂在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道;
(4)组织中的空气被排出来，使得产品更易罐装和包装，冷藏过程中被氧化的概率也降低了;
(5)烫漂提高了蔬菜的外观质量，许多蔬菜在经过烫漂之后呈现出一副鲜亮的色泽;
(6)蔬菜受损部分变得更容易被看到，因此产品的筛选变得更有效;
(7)微生物状况有所改善，因为在烫漂过程中除去部分蔬菜细胞、酵母和霉菌;
(8)经烫漂后，成品的烹调时间缩短了。

-/gbabdcg/-

公司简介：诸城邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于厨房生产线，自动炒锅，夹层锅，真空预冷机的研发，生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列，横轴搅拌炒锅系列，夹层锅系列，四十类几十种产品。我们有专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出适合客户的产品