市面上常见多的还属缅甸的特级拉丝雪燕,但是很多人不明白为什么正宗的缅甸拉丝雪燕,有的很白,有的发黄,有的杂质很多?因为进口的缅甸拉丝雪燕是有等级之分的。
那么根据什么来划分缅甸雪燕的等级呢?
1.根据雪燕的颜色,是发白还是发黄。
2.根绝雪燕当中是否含有杂质来划分。
通常我们常见的正宗的缅甸拉丝雪燕分为三个等级:
的AAAAA,也就是经常说的5A级缅甸雪燕,这种雪燕颜色几乎全白,而且里面也几乎不掺杂任何的杂质,相比里面的营养**也会较高一些。
其次的是AAA也就是经常说的3A拉丝雪燕,这种雪燕发黄颜色很少,里面掺杂的杂质也不是很多,相比较5A雪燕相比,AAA缅甸拉丝雪燕的性价比还是需求量都比AAAAA级特级雪燕要高的多。
后是A级雪燕,这种雪燕相比AAA级雪燕,无论是颜色还是杂质都明显的多。
在缅甸那边,雪燕树每年6-10月为旺产期。
在印度当地也有食用雪燕的历史,印度雪燕在印度称为Karaya Gum,国内叫卡拉冻或卡拉胶,是梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb)的树胶,因其产自印度,泡发后和雪燕类似,所以被称为印度雪燕,实际与雪燕毫无关系。
雪燕树高约4米,树叶多为5-7瓣,花朵为,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。
缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史,当地跋山涉水采摘**雪燕,献贡给皇宫**食用。且在东南亚地区也已经流行了**之久,当地富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。
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